- 菠菜250克 (約半斤)
- 食油適量
- 蠔油適量
- 鹽適量
- 菠菜洗淨，用清水浸泡十分鐘
- 清水燒熱加油，鹽，將菠菜滾熟，瀝乾水分，上碟
- 油鍋燒熱，加入油燒滾
- 把滾油淋在菠菜上
- 把適量蠔油淋在菠菜上，即可
- 喜歡清淡的朋友可走油
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