住家菜 / 家常菜 食譜

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白灼蝦

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材料

鮮 蝦 1 斤
油 1 湯 匙

調味份量

生 抽 3 茶 匙
紅 椒 絲 1 湯 匙

做法

  1. 蝦 用 水 沖 洗 乾 淨 。
  2. 煲 滾 半 鍋 水 , 加 1 湯 匙 油 , 水 滾 放 入 蝦 拌 勻 , 見 再 蝦 轉 紅 色 而 蝦 身 彎 曲 , 即 可 用 有 孔 杓 子 撈 起 上 碟 。
  3. 用 加 了 紅 椒 絲 的 豉 油 醮 來 吃 。
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鮮 蝦 紅 椒 絲
 

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