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罐頭吞拿魚Tuna叉燒蘑菇炒飯

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這道罐頭吞拿魚叉燒蘑菇炒飯是一道簡單易做的家常菜,以隔夜飯、罐頭吞拿魚、叉燒、蘑菇、洋蔥和蔥等食材為主料,加入醬油、鹽、糖等調味料調味,炒制而成。這道菜色營養豐富,口感鮮美,適合家庭日常食用。

材料成份

  • 主料:隔夜飯 2 碗、罐頭吞拿魚 1 罐、叉燒 100 克、蘑菇 100 克、中洋蔥一個、蔥 1 根
  • 副料:雞汁/蠔油/鮑汁 1 1/2 湯匙、鹽 1/2 茶匙、糖 1/2 茶匙、少許胡椒粉、油 適量

材料和菜色調味

  • 吞拿魚罐頭最好選擇油浸的,這樣炒出來的飯更有香味。
  • 叉燒可以用超市買現成的,也可以自己製作。
  • 蘑菇切丁(一開4);可以用香菇、口蘑等自己喜歡的品種。
  • 蔥花,可以用大蔥或小蔥,根據個人喜好選擇。
  • 調味醬可以雞汁/蠔油/鮑汁。
  • 鹽和糖的用量可以根據個人口味調整。

材料份量

上述材料份量適合 2-3 人食用。

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烹煮方法步驟

  1. 將隔夜飯、罐頭吞拿魚、叉燒、蘑菇和蔥分別切好。
  2. 鍋中熱油,倒入蔥花爆香,加入洋蔥及蘑菇略炒半分鐘。
  3. 加入吞拿魚炒勻約3-4分鐘至乾身。
  4. 倒入叉燒在一半鍋中炒熱;將所有材料盛起備用。
  5. 用原鑊加點油,打入3雞蛋搓亂,加入隔夜飯炒勻至散開;將(4)回鑊
  6. 加入調味汁、鹽、糖和少許胡椒粉調味。
  7. 炒至飯粒均勻受熱,灑上蔥花。即可出鍋。

烹煮容易度

這道菜色烹飪難度較低,適合新手嘗試。

預備及完全時間

預備時間:10 分鐘 烹飪時間:15 分鐘 總時間:25 分鐘

烹飪技巧和製作貼士

  • 隔夜飯炒出來的效果更好,如果沒有隔夜飯,可以用新鮮飯,但炒制時要注意水分控制。
  • 吞拿魚罐頭在使用前最好瀝乾油分。
  • 叉燒和蘑菇炒至斷生即可,不要炒過頭。
  • 加入醬油後要快速翻炒,以免飯粒變色。

裝盤擺設

炒好的飯可以盛入盤中,再撒上一些蔥花點綴即可。

營養價值

這道菜色含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質,營養均衡,是一道健康的餐點。

營養成分表

營養成分含量
能量260 大卡
碳水化合物40 克
蛋白質15 克
脂肪10 克
維生素 A100 微克
維生素 C10 毫克
100 毫克
2 毫克

按連結瞭解營養成份表

卡路里及好處

這道菜色的卡路里不高,適合減肥人士食用。吞拿魚富含蛋白質和不飽和脂肪酸,有助於降低膽固醇,預防心血管疾病。叉燒富含蛋白質和維生素 B,有助於增強體力,提高免疫力。蘑菇富含維生素和礦物質,有助於促進新陳代謝,增強體質。

 

 

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