小魚醋飯

材料 米 1 杯 （ 電 鍋 量 杯 ） 小 魚 干 少 許 香 菇 4 朵 肉 碎 4 兩

調 味 份 量

• 糖            少 許

• 生 抽       1 茶 匙

• 胡 椒 粉   少 許

• 白 醋      2 湯 匙

做法

1. 肉 碎 用 調 味 料 拌 勻 。
2. 香 菇 泡 軟 切 絲 ， 與 小 魚 干 及 肉 碎 、 調 味 料 、 醋 一 起 以 小 火 慢 煮 至 入 味 。
3. 米 煮 至 七 成 熟 。 將 作 法 【2.】 盛 起 ， 加 入 飯 中 拌 勻 , 煮 至 飯 熟 即 可 。