材 料
- 雞 翼 20 隻
- 栗 子 1 罐
- 蔥 4 枝
- 薑 4 片
- 桂 皮 20 公 克
- 八 角 4 粒
醃 料 / 調 味
- 蕃 茄 醬 5 大 匙
- 醬 油 2 杯
- 糖 1 大 匙
- 米 酒 1 大 匙
- 水 10 杯
- 味 精 1 小 匙
做法
- 雞 翼 洗 淨 , 拌 少 許 醬 油 , 入 油 鍋 炸 上 色 撈 起 備 用 .
- 栗 子 去 掉 水 份 , 川 燙 過 , 放 入 油 鍋 中 稍 炸 過 撈 起 備 用 .
- 爆 香 蔥 、 薑 、 桂 皮 、 八 角 後 , 加 入 蕃 茄 醬 、 醬 油 、 糖 、 米 酒 、 水 、 味 精 。 再 與 雞 翼 及 栗 子 一 起 倒 入 內 鍋 中 , 大 火 煮 沸 後 , 改 以 小 火 續 煮 5 分 鐘 . 並 放 入 燜 燒 鍋 內 燜 煮 20 分 鐘 可 取 出 食 用 .
Related Articles
泰國甜酸雞翼
冶 味 小 食 在 家 中 搞 大 食 會 , 泰 國 甜 酸 雞 翼 是 一 款 十 分 冶 味 的 小 食 , 由 於 酸 酸 甜 甜 , 加 上 雞 翼 的 嫩 滑 特 質 , 愈 食 愈 想 食 , 這 味 小 吃 還 可 作 家 常 菜 , 小 朋 友 一 定 喜 歡 。 材 料 雞 翼 1 磅...
欖菜倉魚甘香美味
在 街 市 常 可 買 到 的 白 倉 魚 , 是 十 分 美 味 的 魚 類 , 它 的 骨 柔 軟 , 所 以 很 受 主 婦 歡 迎 的 魚 類 , 因 為 它 的 魚 鱗 很 易 脫 落 , 我 們 要 以 魚 身 的 彈 性 、 光 澤 及 魚 鰓 是 否 鮮 紅 色 為 選 購 的 重 點 。 倉 ...
高麗蔘燉光雞
韓 國 正 官 裝 高 麗 蔘 五 錢 光 雞 一 隻 約 二 斤 鮑 魚 ( 乾 計 ) 二 兩 海 蔘 ( 濕 計 ) 六 兩 沙 爆 魚 肚 ( 乾 計 ) 一 兩 瘦 火 腿 四 兩 瑤 柱 ( 乾 計 ) 一 兩 滾 水...
XO醬燒茄子
材 料 茄 子 2 條 水 3 湯 匙 調 味 份 量 醬 油 1 茶 匙 糖 1...
梅子蒸排骨
材 料 肉 排 半 斤 醃 酸 梅 2 粒 蒜 蓉 1 湯 匙 紅 辣 椒 1 隻 調 味 份 量 油 1 湯 匙 酒 1 茶 匙 糖 1 茶 匙 生 油 1 茶 匙 胡 椒 粉 少 許 做法 紅 辣 椒 除 去 籽 , 切 小 段 。 排 骨 洗 淨 切 細 塊 , 用 醃 酸...