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燒春雞

釀提子

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材 料

春 雞 一 隻

碎 火 腿 肉

麵 飽 糠 20 克

加 州 提 子 乾 20 克

牛 油 10 克

栗 仔 30 克

調 味 份 量

鹽 半 茶 匙

胡 椒 粉 少 許

 

做法

  1. 將 春 雞 洗 淨 , 加 入 調 味 料 拌 。
  2. 將 牛 油 煮 溶 , 加 入 碎 火 腿 肉 , 加 州 提 子 乾 , 栗 子 及 麵 飽 糠 , 炒 至 乾 身 。
  3. 將 釀 料 放 入 雞 胸 內 , 放 入 焗 爐 , 200oC 度 焗 十 五 分 鐘 。

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