材 料
- 雞 半 斤 / 雞腿 2-3隻
- 栗 子 15 - 2 0 粒
- 薑 3 片
- 洋蔥 1 個中型
醃 料 (雞)
- 料酒 1/2 湯 匙 / 1 瓶蓋
- 生 抽 1/2 湯 匙
- 糖 1/4 茶 匙
- 胡椒粉 少許
- 生 粉 1/2 茶 匙
- 油 1 湯 匙
調 味
- 水 3 杯
- 生 抽 1 湯 匙
- 鹽 少 許
- 老抽 少 許(上色)
- 麻 油 少 許
- 油 2 湯 匙
做法
- 雞斬件洗淨瀝乾水，下醃料拌勻 ， 醃2 0 分鐘 。
- 栗子用滾水煮 6 分鐘 ， 去殼除衣 。
- 用 2 湯匙油爆香薑片 ， 取出薑片放入雞塊，爆炒2-3分鐘，取出雞塊，放入洋蔥翻炒一會，加水煮滾後，加栗子、調味料及加蓋慢火炆，至栗子燜稔和汁略收乾，即可上碟。
Related Articles
番茄洋蔥煎立魚
立魚 1 條 洋蔥 1 / 2 個 番茄 2 個 蔥粒 2 湯 匙 薑 2 片 酒 1 茶 匙 材料一覽 立 魚 蕃 茄 洋 蔥 蔥 粒 ...
雲耳火腿蒸田雞
材料 田 雞 1 2 兩 雲 耳 少 許 火 腿 5 片 薑 3 片 蔥 2 棵 調 味 生 抽 1 / 2 茶 匙 糖 少 許 薑 汁 1 茶 匙 酒 1 茶 匙 生 粉 1 茶 匙 麻 油 少...
吃了含戴奧辛雞蛋 如何排出體內戴奧辛？
衛福部食品藥物管理署委託國立成功大學進行調查，調查發現，有1件雞蛋的戴奧辛含量為5.2皮克╱克脂肪，超過戴奧辛管制限值2.5皮克╱克脂肪，異常偏高。腎臟科主治醫師顏宗海表示，戴奧辛半衰期長達七年，若想排出體內戴奧辛，建議多吃蔬菜、水果等高纖維食物，幫助戴奧辛排出。 戴奧辛 屬於一級致癌物 戴奧辛是一級致癌物...
誰說口腔癌只能喝湯？添加巧思食物更美味
根據最新癌症登記資料顯示，十大癌症中，口腔癌排名第五；由於口腔癌在治療時會影響到進食，往往會讓口腔癌病人食不下嚥，甚至在飲食上會有迷思，不知道該吃些什麼？致使體重快速下降，進而影響後續治療。 只喝湯不吃肉 錯誤迷思 口腔癌在接受治療時，會使得咀嚼及吞嚥功能受到影響，甚至味覺也會改變，進而導致食不下嚥。台灣癌症基金會...
牛油果豬排
煎 豬 排 經 常 都 會 遇 到 將 豬 排 煎 得 太 乾 的 問 題 ， 用 牛 油 果 煎 豬 排 ， 可 以 保 留 豬 排 的 汁 液 ， 同 時 令 豬 排 變 得 更 鬆 軟 。 無 骨 豬 排 （ 切 成 一 吋 厚 ） 4 片 加 州 牛 油 果 （ 去 皮 切 粒 ） ...
