西班牙風味薯仔蛋餅 八 06, 2024 三明治、餅類 & 薄餅 500 Food No.1 這道西班牙風味薯仔蛋餅,結合了薯仔的綿密、雞蛋的滑嫩,以及意大利香腸和青椒的香氣,口感豐富,充滿層次。無論是當作早餐、午餐或晚餐,都非常適合。 材料 (4-6人份) 主料: 馬鈴薯: 1公斤 (去皮切絲) 雞蛋: 6顆 意大利香腸:… 點 看 >> 食譜
粟米魚柳 二 16, 2025 魚鮮料理 361 MagSek 「粟米魚柳」是一道經典的中西合璧菜餚。粟米(玉米)的香甜與魚柳的鮮嫩完美結合,色彩鮮豔,口感豐富。這道菜不僅營養豐富,而且寓意吉祥,常在節慶或家庭聚餐中出現。 材料 主料 魚柳:500 克 (建議使用龍脷魚或鯛魚) 粟米粒:200 克… 點 看 >> 食譜
洋蔥慢炒薯絲 (家常炒) 四 09, 2025 快手菜 361 YouareChef 這道菜的做法簡樸,主要透過慢火將洋蔥的甜味和薯絲的澱粉質充分釋放並融合,形成一種簡單而美味的家常風味。雖然沒有特定的文化或歷史典故,但這種利用基本食材透過時間和火候轉化出食材原味的烹調方式,在世界各地的家庭料理中都十分常見。… 點 看 >> 食譜
鮮蝦球牛肉湯河 一 07, 2025 粉麵天地 371 YouareChef 「蝦球牛肉湯河」是一道融合了多種食材的美味佳餚。鮮甜的蝦球、嫩滑的牛肉、滑溜的河粉,再加上香濃的湯底,每一口都充滿了驚喜。這道菜不僅口感豐富,而且營養均衡,是老少皆宜的美食。 材料 主料: 河粉:提供碳水化合物,是身體能量的主要來源。… 點 看 >> 食譜
創意涼拌燴粉絲萵筍 四 16, 2025 冷盤 & 前菜 281 家慧 這道由「家慧的創意廚房」帶來的「創意涼拌燴粉絲萵筍」,其靈感源於對傳統烹飪的解構與重塑。「家慧」跳脫既有框架,以其獨特的「自由烹調」武功,巧妙地將溫潤入味的燴粉絲與清爽脆口的涼拌萵筍創意結合,帶來一場意想不到的味蕾盛宴。這不僅是一道菜餚,更… 點 看 >> 食譜
蘆筍炒中蝦 六 07, 2024 海鮮料理 647 Food No.1 蘆筍炒中蝦是一道自由烹調的家常菜,做法簡單,營養豐富。中蝦肉質鮮嫩,口感彈牙,搭配上爽脆的蘆筍,味道鮮美可口。這道菜適合老人、小孩、孕婦等各類人群食用。 材料成份 主料:中蝦 300 克,蘆筍 200 克 輔料:蒜頭 3 瓣,蔥 1… 點 看 >> 食譜
排骨腸粉煲 二 11, 2025 粉麵天地 333 MagSek 「排骨腸粉煲」是一道經典的粵式點心,常見於茶樓和酒家。它將排骨的鮮香與腸粉的嫩滑完美結合,再以砂鍋煲的形式呈現,既美味又具特色。這道菜的歷史可以追溯到廣東的傳統飲食文化,其食材和烹飪方式都充滿了地方色彩。 材料 主料: 排骨:500克… 點 看 >> 食譜
家常和風秋葵 十 28, 2024 冷盤 & 前菜 478 YouareChef 這道「和風秋葵」是一道簡單又美味的素食料理,秋葵的滑嫩口感搭配蒜香醬汁,清爽開胃,非常適合當作配菜或輕食。 材料 主料: 秋葵 10-12根 副料: 蒜頭 3瓣、蔥 1根、醬油 2大匙、米酒 1大匙、糖 1茶匙、鹽 少許、芝麻油 1茶匙… 點 看 >> 食譜
十 10, 2007明目潤膚豬潤湯 清熱湯 Food No.1 29000 紅蘿蔔5兩 豬潤2兩 鹽1茶匙 水4碗 生抽 1茶匙 糖 半茶匙 酒 半茶匙 胡椒粉 少許 紅蘿蔔去皮切片。 豬潤洗淨切片。 將水煮滾,放入紅蘿蔔,用慢火煲個半小時,再加入豬潤,落鹽煮5分鐘便可食用。…
四 05, 2012清補涼豬橫脷湯 清熱湯 Food No.1 16442 清補涼湯:有清涼散熱和滋補功效,老幼咸宜,適合全家飲用。 豬橫脷 2條 清保涼料 各10克 清保涼(淮山、芡實、蓮子、百合、玉竹、圓肉) 鹽 1茶匙 將清補涼料浸10分鐘及洗淨 將豬橫脷飛水,切去肥及筋(可切成兩段)…
十 10, 2007健腦補腎雞湯 清熱湯 Food No.1 25640 生 活 緊 張 , 容 易 腎 脾 兩 虛 , 引 致 頭 暈 眼 花 , 腰 膝 酸 軟 乏 力 , 神 經 衰 弱 , 遇 到 這 種 情 況 , 可 用 雞 項 煲 瘦 肉 湯 作 為 食 療 , 常 飲 可 補 腎 強 身 , 健…
十 10, 2007西洋菜排骨湯 瓜菜湯 Food No.1 25652 材 料 西 洋 菜 1 2 兩 排 骨 8 兩 薑 3 片 水 6 杯 調 味 份 量 鹽 1 茶 匙 做法 西 洋 菜 去 老 莖 切 成 2 寸 長 的 段 狀 。 小 排 骨 在 滾 水 中 出 水 後 沖 洗 乾 淨 , 加 薑…
五 31, 2024荷包蛋蘿蔔絲湯 簡易湯 Food No.1 2001 荷包蛋蘿蔔絲湯是一道簡單易做的家常湯品,以白蘿蔔和雞蛋為主要食材,營養豐富,味道鮮美。白蘿蔔具有清熱解毒、利尿消腫的功效,雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,兩者搭配食用,可增強體質,促進新陳代謝。( 此湯好處在底部 ) 材料成份…
十一 06, 2012通菜馬蹄密棗湯 瓜菜湯 FoodNo.1 7728 通菜 一斤 馬蹄 十數粒 密棗 數粒 生薑 1大塊 食鹽適量 蜜棗洗淨,備用 通菜浸洗乾淨,備用 生薑去皮,切大片,用菜刀拍扁出味 馬蹄洗淨切去頭尾根部,可保留週邊的部分皮 煲滾約 2 公升水,加入薑片、蜜棗及馬蹄,滾約30分鐘…