雞肉斬件，用調味料醃約20分鐘。

熱鑊下油，放入蒜頭爆香起鑊。

大火快炒雞件，雞件略熟(大半熟)後盛起備用

另起油鍋，下四季豆，略炒後加適量水(或上湯)灒鑊，待四季豆顏色轉深，放雞件拌炒，鍋中放適量鹽調味即成。