蒜泥白肉家常菜 三 07, 2025 豬肉料理 377 MagSek 蒜泥白肉是一道經典的川菜,起源於四川農村。早期農民將豬肉煮熟切片,佐以簡單的蒜泥醬料食用,既方便又美味。後來這道菜逐漸流傳開來,成為家喻戶曉的佳餚。 材料 主料: 帶皮豬五花肉 副料: 蒜頭 薑 蔥 醬油 醋 糖 香油 辣椒油(可選)… 點 看 >> 食譜
香煎火腿扒佐雙蔬 四 04, 2025 西式肉類 287 YouareChef 火腿扒是西式料理中常見的主菜,通常是將厚切的火腿片煎或烤製而成。搭配蔬菜作為伴菜,可以平衡口感和營養。本次搭配的炒萵筍葉和洋蔥慢炒薯絲,是根據圖片內容設計的家常風味伴菜。雖然沒有特定的文化或歷史背景故事,但這種搭配體現了簡約、實惠的家庭料理… 點 看 >> 食譜
家常芽菜炒蝦米腸粉 四 02, 2025 粉麵天地 319 YouareChef 這道「家常芽菜炒蝦米腸粉」是廣東地區常見的家常炒粉食譜。有別於部分餐飲場所為追求快速上色而較多使用老抽的做法,家庭版本更注重食材的原味和營養。加入大量的爽脆芽菜,不僅能豐富口感,更能與軟糯的腸粉形成完美搭配,是一道簡單美味又富含營養的家常料… 點 看 >> 食譜
梅菜肉餅煲仔飯 二 28, 2025 各式飯類 546 YouareChef 「煲仔飯」是廣東地區的傳統美食,用砂鍋(煲仔)烹煮米飯,搭配各種食材,風味獨特。梅菜肉餅則是常見的家常菜,將鹹香的梅菜與豬肉結合,口感豐富。此道料理結合了兩者,既有煲仔飯的鍋巴香,又有梅菜肉餅的鹹香滋味。 材料 主料: 米… 點 看 >> 食譜
「繽紛腸粉炒」食譜 十二 02, 2024 粉麵天地 261 YouareChef 這道菜結合了腸粉的滑嫩與蔬菜的鮮脆,色彩繽紛,口感豐富,故名「繽紛腸粉炒」。 材料 (2-3人份) 主料: 腸粉:250克 (約2-3卷) 雞蛋:2顆 橄欖菜:50克 配料: 洋蔥:1/2個 番茄:1個 調味料: 食用油:適量 鹽:少許… 點 看 >> 食譜
酸甜惹味豬扒配綿滑薯蓉 五 03, 2025 西式肉類 242 家慧 這道菜結合了香煎豬扒的惹味、黑椒的辛香、洋蔥的甜美以及薯蓉的綿密,再搭配開胃的酸甜醬汁,層次豐富,令人回味無窮。豬扒事先以帶有酸性的醬汁醃製,使其肉質更加軟嫩。 此菜的特色… 點 看 >> 食譜
紅蔥頭爆蝦仁 七 24, 2024 海鮮料理 1019 Food No.1 這道「紅蔥頭爆蝦仁」是一道簡單又美味的海鮮料理,將鮮甜的蝦仁與香氣濃郁的紅蔥頭完美結合,口感豐富,風味獨特。非常適合忙碌的現代人,快速上桌,也能成為宴客時的亮點。 食材準備 主料:… 點 看 >> 食譜
肉丁炒蓮藕 三 06, 2025 快手菜 435 YouareChef 「肉丁炒蓮藕」是一道經典的家常菜,起源於中國,並在台灣廣為流傳。蓮藕在中國文化中象徵著純潔與美好,也常被用於藥膳中。將蓮藕與肉末一同翻炒,不僅口感豐富,也兼具營養價值。 材料 主料: 蓮藕 副料: 豬絞肉 蔥花 蒜末 薑末 食用油 醬油… 點 看 >> 食譜
十 09, 2007冬菇花生湯 簡易湯 Food No.1 40663 此 湯 能 補 血 潤 燥 , 用 豬 上 肉 ( 豬 跟 肉 ) 是 連 皮 的 肉 , 因 天 氣 乾 燥 , 豬 皮 能 滋 潤 皮 膚 , 所 以 不 要 切 掉 , 只 要 在 湯 煲 好 之 後 , 把 油 隔 去 就 可 以…
十一 19, 2024活力紅菜頭芫茜皮蛋湯 簡易湯 YouareChef 367 這道湯品結合了紅菜頭的鮮甜、芫茜的清香和皮蛋的獨特風味,是一道營養豐富且風味獨特的湯品。紅菜頭富含維生素和礦物質,有助於提升身體免疫力;芫茜則有提神醒腦、促進消化的功效;皮蛋則能清熱解毒。 材料 主料: 紅菜頭:1顆 皮蛋:2顆…
八 20, 2012紫菜肉丸湯 簡易湯 11805 2人分量 需時10至15分鐘 紫菜 1餅 肉丸 5粒 貢丸 5 粒 蔥 1 棵 鹽 1/4茶匙 胡椒粉 1茶匙 生抽 半茶匙 魚露 半茶匙 麻油 半茶匙 紫菜用水浸發沖洗淨後隔水備用 肉丸及貢丸用清水浸洗,盛起備用 蔥清洗乾淨,切粒備用…
七 15, 2024韓式泡菜年糕湯 簡易湯 MagSek 1223 韓式泡菜年糕湯是一道經典的韓式料理,以辛辣的泡菜和軟糯的年糕為特色,是韓國人餐桌上常見的湯品。這道湯不僅美味可口,而且營養豐富,含有豐富的維生素、礦物質和蛋白質。 材料成份 主料: 年糕片 200 克 泡菜 150 克 肉片 100 克…
十 10, 2007瘦肉蘋果湯 瓜菜湯 Food No.1 31664 蘋果 3個 瘦肉 12兩 蜜棗 5粒 南北杏 適量 淮山 4片 鹽 適量 蘋果切塊,切去芯。 煲滾適量清水,把所有材料放人煲內,再滾後慢火煲2小時。
九 26, 2012節瓜肉片豆腐湯 瓜菜湯 FoodNo.1 24104 2- 3 人份量 節瓜 2個 豆腐 1件 瘦肉 100克 薑 3片 鹽 適量 節瓜去皮,清洗,切件備用 豆腐沖洗表面,切丁方吋備用 瘦肉清洗乾淨,切片,用生抽、老抽、糖、芝麻油略醃10分鐘備用 煲滾約 1.5 公升水,加入肉片…