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Featured 薑黃風味西班牙豬肉片炒京蔥
Food No.1 豬肉料理 點擊數: 304 
這道薑黃風味西班牙豬肉片炒京蔥是一道簡單易做的家常菜，只需要幾種簡單的食材和調味料就可以做出美味可口的菜餚。西班牙豬肉片肉質鮮嫩，姜黃粉的加入增添了獨特的香氣和風味，而京蔥則增加了清脆的口感。這道菜適合2-3人食用，烹飪時間約為30分鐘。
材料成份
主料
副料
- 京蔥 1根 (京蔥白部分切斜片, 京蔥綠部分切絲)
- 蒜頭 3瓣
- 薑末 1茶匙
- 薑黃粉 1茶匙
- 生抽 2湯匙
- 蚝油 1湯匙
- 糖 1茶匙
- 黑胡椒粉 少許
- 橄欖油 2湯匙
材料處理和調味
- 將西班牙豬肉片切成薄片，用生抽、蚝油、糖、黑胡椒粉醃製15分鐘。
- 將京蔥切絲，蒜頭切末。
材料份量適合多少人食用
這道菜的材料份量適合2-3人食用。
烹煮方法步驟和調味
- 鍋中熱橄欖油，倒入京蔥白片、蒜末和薑末炒香。
- 加入醃製好的西班牙豬肉片，炒至變色。
- 加入京蔥絲，炒至軟熟。
- 加入薑黃粉，炒勻。
- 調味後即可出鍋。
烹煮容易度
這道菜的烹飪難度為初級。
材料預備、烹煮及整個菜的所需時間
- 材料預備時間：10分鐘
- 烹煮時間：20分鐘
- 總時間：30分鐘
烹飪提示
- 西班牙豬肉片可以用其他豬肉片代替。
- 薑黃粉的用量可以根據個人喜好調整。
- 這道菜也可以加入其他蔬菜，如胡蘿蔔、青椒等。
裝盤擺設提議
這道菜可以盛裝在盤子上，撒上一些芝麻或蔥花即可。
營養價值
這道菜富含蛋白質、維生素和礦物質。其中，西班牙豬肉片是蛋白質的良好來源；京蔥富含維生素C和膳食纖維；薑黃粉富含薑黃素，具有抗氧化和抗炎作用。
營養成分表
| 營養成分 | 每100克 |
|---|
| 熱量 | 200大卡 |
| 蛋白質 | 20克 |
| 脂肪 | 10克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 維生素C | 30毫克 |
| 薑黃素 | 1毫克 |
卡路里及好處
這道菜的卡路里適中，適合減肥人群食用。薑黃素具有抗氧化和抗炎作用，可以幫助預防癌症、心臟病等慢性疾病。
適合食用人士
這道菜適合一般人群食用。
