印度烤餅（Naan）
Naan 源自波斯語的「麵包」，是南亞、中亞和中東的傳統扁平面包。隨著文化交流，Naan 成為印度料理的代表之一，常見於搭配咖哩等菜餚。 材料 主料： 高筋麵粉 (Bread flour)：300 克 速發酵母 (Instant…
家常菜分類 - 拉下選擇
薑蔥肉眼根煲
蔥 6棵
薑 大塊
肉眼根 1件
鹽、糖 小量
生抽及老抽 小量
肉眼根洗淨，抹乾，斬大塊備用，用少許鹽醃二十分鐘
蔥洗淨，去蔥尾，將蔥頭切段備用
薑去皮切片，拍扁備用
沙鍋底加油，燒熱，把蔥及薑倒入爆香
把肉眼根塊放入，略炒一會，加小50ml/小許水，把沙鍋蓋子蓋上，用慢火慢慢煮至肉眼根熟
加入小量生抽及老抽作調味，埋芡收汁，即可上桌
食用時，翻鬆低部的蔥及薑和拌勻肉眼根塊
今日菜式 天天不同
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蘋果陳皮水
蘋果陳皮水是一道傳統的養生飲品，廣泛流傳於中國南方地區。陳皮，即曬乾的橘子皮，自古以來就被認為具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。與蘋果搭配，不僅能增添風味，還能加強其保健作用。這道飲品尤其適合在季節交替、氣候乾燥時飲用，有助於舒緩不適，滋潤身心…
義式羅勒青醬佐爽脆青瓜
這道菜結合了義大利經典的羅勒青醬（Pesto）和東方常見的食材青瓜，是一道東西方融合的創意料理。Pesto 在義大利語中意指「搗碎」，傳統的 Pesto…
牛油果多士 Avocado Toast
牛油果多士是一款簡單卻營養豐富的早餐或輕食，源自於近年來興起的健康飲食風潮。牛油果的奶油質地和多士的酥脆口感搭配得天衣無縫，加上豐富的營養價值，使其成為許多人的早餐首選。 材料： 主料：…
