臘味芋頭煲 十一 08, 2024 快手菜 / 簡易料理 1192 Food No.1 臘味芋頭煲是一道經典的粵式煲仔菜,將芋頭的綿密香甜與臘味的鹹香濃郁完美結合,口感豐富,風味獨特。芋頭富含膳食纖維,臘味則帶來豐富的蛋白質,是一道營養均衡的佳餚。 材料 主料: 芋頭:500克 (約2-3個) 臘腸:100克 臘肉:50克… 點 看 >> 食譜
海底椰百合燉瘦肉湯 八 20, 2025 時令住家湯 322 YouareChef 📜「海底椰」並非生長於海底,而是一種來自非洲或東南亞的熱帶植物果實。這款海底椰百合燉瘦肉湯以其清甜、滋潤的特性,成為秋季養生的熱門選擇。它能清燥熱、潤肺止咳,同時滋養身體,特別適合需要滋潤養顏的家庭成員。 🧂 材料 主料: 海底椰(約… 點 看 >> 食譜
豉汁排骨(微波脆油條) 十一 20, 2024 快手菜 / 簡易料理 600 YouareChef 這道菜結合了港式經典的豉汁排骨與酥脆的油條,鹹香入味,口感豐富,是道下飯又美味的料理。透過微波爐烹調,能快速完成,非常適合忙碌的現代人。 食材準備 主料: 排骨:500克 (約3-4人份) 油條:1條 (約2-3人份) 醃料:… 點 看 >> 食譜
香煎餐蛋芝士番茄多士 四 23, 2025 早餐 & 早午餐 412 家慧 在香港茶餐廳,午餐肉煎蛋可謂是經典的搭配。常見的吃法多是將其與公仔麵結合,成為廣受歡迎的「餐蛋麵」。而這道「香煎午餐肉芝士番茄多士」則是一種混合了中西元素的較為新穎的吃法。… 點 看 >> 食譜
檸汁蘑菇涼拌茄子 (微波爐版) 三 12, 2025 涼拌菜 / 前菜 337 YouareChef 這道菜融合了茄子、蘑菇的鮮美與檸檬的清新,是一道開胃爽口的涼拌菜。茄子是常見的蔬菜,蘑菇則提供豐富的口感和營養,檸檬則為這道菜增添了清爽的風味。這道菜的靈感來自於對健康飲食的追求,以及對各種食材搭配的探索。 材料 主料: 茄子 蘑菇… 點 看 >> 食譜
韭菜 (Chive):東方餐桌上的綠寶石 三 18, 2025 調味料 & 食材 390 YouareChef 韭菜,原產於東亞地區,在中國有著悠久的種植歷史。早在《詩經》中就有關於韭菜的記載。韭菜不僅是常見的蔬菜,也是重要的香辛料。在東亞各國,韭菜都是餐桌上不可或缺的食材。韭菜,學名 Allium schoenoprasum。 風味特性 韭菜… 點 看 >> 食譜