住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 | 新食譜,2020


三果鴨湯

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

補而不燥
夏 天 天 氣 炎 熱 , 飲 食 講 求 清 淡 。 滾 湯 有 很 多 清 淡 而 滋 補 配 搭 , 生 滾 芥 菜 湯 清 熱 , 味 道 帶 有 苦 澀 的 菜 香 , 但 沒 有 老 薑 中 和 則 嫌 寒 涼 一 點 , 所 以 配 火 鴨 滾 湯 除 味 道 更 香 之 外 , 更 是 溫 和 而 清 熱 湯 水 。

除 芥 菜 外 , 市 面 上 有 潺 菜 出 售 , 這 種 菜 和 芥 蘭 菜 一 樣 , 是 不 受 油 蔬 菜 , 煮 食 時 即 使 不 加 油 也 一 樣 滑 而 有 菜 味 , 潺 葉 對 腸 胃 有 益 , 便 秘 的 人 食 三 幾 餐 有 一 定 幫 助 。 用 鹹 酸 梅 雞 湯 煮 潺 菜 , 健 脾 開 胃 又 有 助 潤 腸 胃 。

不 過 , 各 種 夏 日 蔬 菜 都 比 得 上 瓜 豆 , 每 年 五 月 冬 瓜 開 始 合 時 , 不 作 湯 不 作 菜 , 用 來 加 糖 煲 冬 瓜 薏 米 水 , 清 熱 生 津 又 防 癌 , 是 一 味 很 好 的 茶 飲 。 如 果 是 深 資 茶 客 可 以 試 用 連 皮 冬 瓜 煲 水 , 用 來 煲 遠 年 六 安 或 舊 普 洱 茶 , 一 經 飲 過 , 除 增 加 茶 香 之 外 , 更 留 下 甘 甜 茶 韻 。

水 瓜 如 果 用 來 煮 生 蝦 , 質 滑 而 鮮 , 是 家 父 首 創 潮 州 名 菜 , 亦 是 男 士 夏 日 最 清 的 滋 陰 補 腎 菜 式 , 特 別 是 有 蝦 羔 的 海 蝦 , 煮 出 紅 而 香 的 湯 。

妃 子 英 劣 質 荔 枝 , 如 果 生 食 帶 微 酸 , 而 且 燥 火 , 但 論 藥 效 則 可 補 心 火 固 腎 , 是 湯 水 好 配 料 。 清 明 後 鵝 和 鴨 是 合 時 之 鳥 , 燉 湯 除 用 雞 滋 補 之 外 , 用 鴨 湯 味 更 鮮 , 特 別 是 用 荔 枝 六 兩 去 殼 、 圓 肉 一 兩 、 馬 蹄 四 兩 加 一 隻 鴨 煲 湯 , 強 心 提 神 補 氣 血 , 是 不 寒 不 燥 湯 水 , 果 香 中 帶 鮮 甜 , 是 初 夏 最 理 想 湯 水 。

foodno1-signoff


 

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

夏梨湯水
夏梨湯水 夏季湯水 22798 瀏覽數
三果鴨湯
三果鴨湯 夏季湯水 15191 瀏覽數
三健湯
三健湯 夏季湯水 20588 瀏覽數
滋補螺湯
滋補螺湯 夏季湯水 24808 瀏覽數
黃皮湯
黃皮湯 夏季湯水 17373 瀏覽數
蓮葉湯
蓮葉湯 夏季湯水 19159 瀏覽數
去濕鴨湯
去濕鴨湯 夏季湯水 18083 瀏覽數
酸梅鹹湯
酸梅鹹湯 夏季湯水 17374 瀏覽數
涼瓜苗湯
涼瓜苗湯 夏季湯水 15950 瀏覽數
水瓜通農
水瓜通農 夏季湯水 14447 瀏覽數
 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 | 新食譜,2020

這些是最新食譜,歡迎瀏覽...

 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 400 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

夏梨湯水

閱讀更多 »