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奇異果滾湯

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可降血壓

很 多 生 果 在 食 療 之 中 有 很 高 療 效 ， 例 如 油 柑 子 、 生 橄 欖 、 奇 異 果 等 都 有 良 好 的 防 癌 效 果 。 其 中 奇 異 果 含 大 量 維 生 素 P 和 維 生 素 C ， 可 促 進 膽 固 醇 轉 化 為 膽 酸 然 後 排 出 體 外 ， 以 及 降 低 血 液 中 的 膽 固 醇 。

奇 異 果 是 患 膽 固 醇 過 高 、 血 壓 高 、 心 血 管 病 者 的 最 好 果 品 ， 但 味 酸 和 寒 涼 ， 不 宜 生 食 太 多 。 國 內 醫 藥 單 位 臨 床 證 明 奇 異 果 有 抑 癌 作 用 ， 可 抑 製 亞 硝 胺 在 體 內 合 成 ， 其 中 奇 異 果 虎 杖 糖 漿 治 療 胃 癌 有 較 好 療 效 。

四 十 以 上 的 男 人 患 高 血 壓 和 心 血 管 病 的 特 別 多 ， 如 果 經 過 食 藥 醫 治 一 段 時 間 而 又 沒 有 效 ， 可 試 食 奇 異 果 ， 有 降 血 壓 和 通 血 管 效 力 ； 不 過 ， 有 胃 酸 過 多 的 人 則 不 宜 ， 但 可 以 用 奇 異 果 滾 湯 飲 ， 也 一 樣 有 效 ， 但 酸 性 會 減 輕 一 點 。

滾 奇 異 果 湯 用 沙 煲 比 用 鑊 好 ， 配 肉 片 ： 藥 用 甘 菊 花 、 黨 參 、 杜 仲 先 煎 水 ， 然 後 用 來 滾 肉 片 奇 異 果 湯 ， 對 高 血 壓 和 心 血 管 病 患 者 有 很 好 療 效 。 如 果 怕 苦 澀 味 的 ， 可 以 減 去 杜 仲 和 加 三 粒 水 晶 冰 糖 。

分 量 ： 奇 異 果 二 個 去 皮 切 片 、 瘦 肉 四 兩 切 片 、 甘 菊 花 五 錢 、 黨 參 五 錢 、 杜 仲 二 錢 ， 用 五 碗 水 滾 成 三 碗 ， 然 後 用 來 滾 奇 異 果 肉 片 湯 。

不 喜 歡 湯 的 朋 友 ， 可 用 奇 異 果 和 中 芹 煮 鯇 魚 凍 ， 做 法 先 炒 香 中 芹 ， 煎 香 鯇 魚 腩 ， 放 入 奇 異 果 加 點 水 滾 小 汁 的 濃 湯 ， 調 好 味 後 攤 凍 即 可 食 用 ， 特 別 在 夏 天 ， 又 開 胃 、 又 涼 爽 ， 而 且 有 很 好 的 降 血 壓 作 用 。

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