紅棗淮山香芋糖水

１ 淮 山 洗 淨 ， 切 小 片 。

２ 芋 頭 洗 淨 。 去 皮 ， 切 厚 件 。

３ 芋 頭 用 水 蒸 ３ ０ 分 鐘 。 至 芋 頭 軟 ， 切 粒 。

４ 煲 中 注 入 適 量 清 水 ， 煲 滾 ， 落 淮 山 ， 紅 棗 。

５ 用 中 火 煲 １ 小 時 。

６ 最 後 落 冰 糖 和 芋 頭 ， 煮 ３ 分 鐘 即 成 。