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雪蛤膏木瓜糖水


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補 肺 健 胃
雪蛤膏木瓜糖水

材 料

雪 蛤 膏 1 兩
木 瓜 1 個
薑 汁 半 茶 匙
冰 糖 適 量
水 適 量

貼 士

雪 蛤 又 稱 蛤 士 蟆 , 雪 蛤 膏 又 稱 蛤 蟆 油 。 雪 蛤 膏 含 豐 富 蛋 白 質 , 礦 水 化 合 物 , 能 治 神 經 弱 , 精 力 不 足 , 肺 虛 咳 嗽 。
木 瓜 功 能 健 胃 , 清 暑 解 渴 , 助 消 化 , 止 咳 潤 肺 ,
生 薑 能 促 進 新 陳 代 謝 , 健 胃 溫 中 。

功 能

補 肺 治 咳 嗽 , 消 暑 解 渴 及 健 胃 助 消 化 。

製 作 過 程

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1 雪 蛤 膏 用 溫 水 浸 3 小 時 , 待 發 透 。

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2 將 雪 蛤 膏 的 雜 質 除 去 , 用 滾 水 煮 雪 蛤 膏 5 分 鐘 , 瀝 乾 水 , 備 用 。

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3 木 瓜 洗 淨 , 去 皮 , 去 核 , 切 粒 。

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4 薑 磨 茸 , 壓 汁 。

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5 將 3 杯 水 煮 滾 , 落 雪 蛤 膏 , 薑 汁 , 煲 滾 後 用 慢 火 煲 1 小 時 。

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6 跟 住 落 木 瓜 , 煲 1 5 分 鐘 , 落 冰 糖 即 成 。