土魷蒸肉餅 (2024) 六 26, 2024 豬肉料理 1814 Food No.1 土魷蒸肉餅是一道經典的粵菜,以鮮甜的土魷和滑嫩的豬肉製成,口感豐富,營養美味。這道菜的做法簡單,適合家庭烹飪。 材料成份 主料: 豬絞肉 500克 土魷 200克 薑 1塊 蔥 1根 副料: 生抽 2湯匙 料酒 1湯匙 蚝油 1湯匙 糖… 點 看 >> 食譜
紹菜豆腐熟蛋湯 三 04, 2025 簡易湯 330 YouareChef 紹菜,又稱大白菜,在中國北方冬季是重要的儲存蔬菜,因此常被用於各種家常料理。這道湯品將紹菜、豆腐和熟蛋結合,簡單卻營養豐富,是溫暖身心的家常美味。 材料 主料: 紹菜 (大白菜) 豆腐 (板豆腐或嫩豆腐皆可) 雞蛋 副料: 蔥 (可選)… 點 看 >> 食譜
香煎豆腐牛肉炒飯 八 25, 2024 各式飯類 948 YouareChef 這道碎牛豆腐椒花炒飯是一道簡單又美味的家常炒飯,牛肉的鮮嫩多汁、豆腐的軟嫩滑順,搭配青椒花的清脆爽口,以及蔥花的香氣,口感豐富,營養均衡。 材料 主料: 碎牛肉:200克(約2人份) 豆腐:2磚(老豆腐或嫩豆腐均可) 冷飯:1杯… 點 看 >> 食譜
五指毛桃螺片湯 一 09, 2025 清熱湯 496 YouareChef 五指毛桃是一種嶺南地區常見的草藥,因其葉片形狀似五指,果實形似毛桃而得名。 此湯以五指毛桃為主料,搭配螺片等食材煲煮而成,具有健脾補肺、滋陰潤燥的功效,是廣東地區常見的養生湯品。 材料 主料: 五指毛桃:健脾化濕,行氣利濕,舒筋活絡… 點 看 >> 食譜
大蝦蕃茄濃湯麵 五 07, 2025 粉麵天地 277 YouareChef 這道湯麵結合了鮮甜的大蝦和酸甜的蕃茄,熬煮成濃郁的湯頭,搭配Q彈的蛋麵和鮮美的香菇。其風味濃郁,色彩鮮豔,是一道簡單卻不失美味的家常麵食。雖然沒有特別的文化或歷史背景,但卻是許多家庭餐桌上常見的溫馨料理。 吸引力評分:4 / 5 分 材料… 點 看 >> 食譜
紅豆泥食譜 七 31, 2024 小食 & 甜點 210 Food No.1 這道紅豆泥,色澤紅潤,口感綿密,甜而不膩,是許多人喜愛的傳統甜點。紅豆富含膳食纖維,有助於腸道蠕動,而片糖則能提供天然的甜味。這道甜點不僅美味,還具有健康的功效。 材料 主料: 紅豆 500克 副料: 片糖 150克、水適量… 點 看 >> 食譜
貴妃手撕雞 十一 14, 2024 雞鴨鵝料理 402 Food No.1 貴妃手撕雞是一道經典的粵式冷盤,其雞肉鮮嫩多汁,口感細緻,搭配獨特的醬汁,風味獨特。相傳此菜因其色澤金黃,口感細嫩,如貴妃般嬌嫩,故得此名。 材料 (約4-6人份) 主料: 整隻雞一隻 副料:… 點 看 >> 食譜
臘腸嫩蛋炒南瓜 十二 08, 2024 時蔬鮮果 349 YouareChef 這道菜將金黃的南瓜、紅潤的臘腸和嫩滑的雞蛋結合在一起,色彩鮮豔,口感豐富,故名「臘腸嫩蛋炒南瓜」。南瓜的甜味與臘腸的鹹香相互襯托,雞蛋的滑嫩增加了口感層次,是一道簡單卻美味的家常菜。 食材: 主料: 南瓜 (約300克)、臘腸… 點 看 >> 食譜
八 20, 2012紫菜肉丸湯 簡易湯 11804 2人分量 需時10至15分鐘 紫菜 1餅 肉丸 5粒 貢丸 5 粒 蔥 1 棵 鹽 1/4茶匙 胡椒粉 1茶匙 生抽 半茶匙 魚露 半茶匙 麻油 半茶匙 紫菜用水浸發沖洗淨後隔水備用 肉丸及貢丸用清水浸洗,盛起備用 蔥清洗乾淨,切粒備用…
十 06, 2024白苦瓜排骨湯 清熱湯 遊搜美食 597 白苦瓜排骨湯是一道清甜爽口的夏季湯品。白苦瓜的清熱解暑功效,搭配豬排骨的鮮美,是炎炎夏日裡最適合的滋補佳餚。 材料準備 主料: 白苦瓜:1條 排骨:500克 副料: 薑:1塊 鹽:適量 水:1500毫升 材料處理及份量…
十 10, 2007生魚陳腎西洋菜湯 瓜菜湯 Food No.1 25699 材料 西 洋 菜 1 斤 生 魚 1 條 排 骨 8 兩 乾 鴨 腎 2 個 蜜 棗 5 粒 陳 皮 1 / 2 個 水 6 杯 調味份量 鹽 1 茶 匙 做法 西 洋 菜 用 鹽 水 浸 20 分 鐘 , 洗 淨 的 瀝 乾 。 排 骨…
十 10, 2007何首烏牛肉湯 清熱湯 Food No.1 21377 補 血 袪 風 何 首 烏 牛 肉 湯 可 補 血 袪 風 , 有 助 改 善 體 質 , 同 時 可 令 秀 髮 光 潤 烏 黑 。 材 料 何 首 烏 6 錢 烏 豆 3 兩 圓 肉 4 錢 紅 棗 10 枚 牛 肉 6 錢 熟 竹…
十 10, 2007青紅蘿蔔蠔豉湯 瓜菜湯 Food No.1 26818 材料 青蘿蔔 1條 紅蘿蔔 2條 蠔豉 2兩 瘦肉 8兩 陳皮 1/4個 做法 蠔豉用熱水浸軟,洗淨。 青紅蘿蔔去皮,洗淨切大塊。 瘦肉洗淨,出水。 陳皮浸洗,刮去瓤,備用。…
一 11, 2013菜乾合掌瓜瘦肉湯 瓜菜湯 YouareChef 17808 瘦肉 400克 菜乾 半扎 合掌瓜 2個 果皮 1小塊 蜜棗 3粒 南北杏 少許 鹽 適量 菜乾洗淨,浸水兩小時後搾乾水,備用 果皮浸水後刮去瓤,備用 南北杏,蜜棗洗淨備用 瘦肉出水,用冷水洗淨備用 南北杏沖洗乾淨備用…