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材 料
圓 肉 3 錢 杞 子 3 錢 黃 精 3 錢 雞 蛋 4 隻 冰 糖 適 量 水 適 量
食 療 解 碼
雞 蛋 含 有 蛋 白 質 、 脂 肪 、 卵 磷 脂 、 多 種 礦 物 質 ， 對 嬰 兒 和 青 少 年 的 腦 袋 和 身 體 發 育 都 有 良 好 的 影 響 。 杞 子 含 有 胡 蘿 蔔 素 ， 維 生 素 A 、 B 1 、 B 2 、 C 功 能 補 肺 、 腎 、 補 眼 力 。 黃 精 能 提 高 人 體 免 疫 能 力 。
功 能
健 脾 、 健 腦 、 強 身 潤 肺 、 小 孩 面 黃 消 瘦 ， 常 飲 這 糖 水 就 能 調 理 好 身 體 ， 力 健 身 強 。
製 作 過 程
１ 杞 子 、 圓 肉 （ 中 藥 店 有 售 ） 分 別 用 水 浸 洗 、 瀝 乾 備 用 。
２ 黃 精 （ 中 藥 店 有 售 ） 用 水 浸 洗 、 瀝 乾 備 用 。
３ 雞 蛋 用 水 煮 熟 。
４ 將 煮 熟 了 的 雞 蛋 浸 冷 水 ， 去 殼 備 用 。
５ 將 杞 子 、 圓 肉 、 黃 精 、 雞 蛋 放 入 煲 中 ， 落 適 量 清 水 煮 滾 。
６ 用 慢 火 煮 3 0 分 鐘 ， 落 冰 糖 調 味 即 成 。
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