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快 高 長 大
淮山雪耳番薯糖水

材 料

雪 耳 1 兩
淮 山 1 兩
番 薯 1 斤
生 薑 1 兩
冰 糖 適 量
水 適 量

食 療 解 碼

番 薯 原 名 甘 薯 ， 原 產 美 洲 ， 明 朝 時 經 南 洋 呂 宋 引 入 ， 故 名 番 薯 ， 番 薯 能 補 虛 益 氣 、 健 脾 胃 、 強 腎 陰 。
淮 山 能 益 脾 胃 、 助 消 化 、 補 肺 止 咳 。

功 能

潤 腸 健 胃 ， 強 肌 健 體 功 能 。 小 孩 食 慾 不 佳 ， 常 飲 此 糖 水 當 能 食 慾 大 振 ， 快 高 長 大 。

製 作 過 程

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１ 淮 山 洗 淨 ， 備 用 。

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２ 雪 耳 水 浸 透 、 去 蒂 、 洗 淨 撕 開 小 片 備 用 。

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３ 番 薯 去 皮 、 洗 淨 切 角 狀 ， 備 用 。

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４ 生 薑 刮 皮 洗 淨 ， 用 刀 背 拍 鬆 備 用 。

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５ 將 淮 山 、 雪 耳 、 番 薯 、 生 薑 放 入 煲 中 ， 加 適 量 清 水 煮 滾 。

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６ 用 慢 火 煲 9 0 分 鐘 ， 加 入 冰 糖 調 味 即 可 。