上湯浸魚腐 十二 17, 2024 簡易湯 420 遊搜美食 「上湯浸魚腐」是一道粵菜經典,其名稱直白地表達了這道菜的主要烹調方式——將魚腐浸泡在用上湯熬製的高湯中。 上湯: 是以雞骨、豬骨或海鮮等熬製的高湯,湯味鮮甜濃郁。 魚腐: 以魚肉製成的丸子,口感彈牙,富有鮮味。… 點 看 >> 食譜
雪菜黃魚肉絲麵 二 11, 2025 粉麵天地 293 遊搜美食 雪菜黃魚肉絲麵是一道結合了傳統食材與創新烹飪手法的麵食料理。雪菜,即雪裡紅,以其獨特的風味和口感,在中國傳統飲食中佔有重要地位。黃魚,又稱馬友魚,肉質細嫩鮮美,營養豐富,是海鮮中的佳品。此菜將兩者巧妙結合,再搭配富有嚼勁的拉麵,創造出既有傳… 點 看 >> 食譜
浪漫溫馨伴侶鮑魚麵 二 07, 2025 粉麵天地 445 遊搜美食 「浪漫溫馨」點出了這道料理的情感訴求,希望品嚐者在享用美食的同時,也能感受到浪漫和溫馨的氛圍。「伴侶」則強調了這道料理是為情侶或伴侶設計的,希望他們能一起分享這份美味。「鮑魚麵」則直接點出了料理的主要食材和形式。 材料 主料:… 點 看 >> 食譜
培根捲義式香腸 一 06, 2025 西式肉類 393 YouareChef 這道菜結合了西方常見的培根捲肉料理方式,以及風味濃郁的義式香腸。培根的鹹香與香腸的豐富肉汁相互襯托,簡單卻美味。雖然沒有特定的文化或歷史背景,但培根捲肉的烹飪方式在歐美飲食文化中相當普及,常作為開胃菜或點心。 材料 主料:… 點 看 >> 食譜
香煎牛扒 Seared Steak 六 04, 2024 西式肉類 426 Food No.1 這道菜以煎至外焦里嫩的牛扒為主,搭配番茄和蘑菇,營養豐富,風味濃郁。牛扒的烹飪方法可以根據個人喜好調整,喜歡吃生一點的可以縮短烹飪時間,喜歡吃熟一點的可以延長烹飪時間。 (底部有詳細介紹如何選擇牛扒部位及烹飪牛扒的方法。) 材料成份… 點 看 >> 食譜
六味芝士蛋 七 11, 2024 早餐 & 早午餐 570 Food No.1 六味芝士蛋是一道簡單易做的料理,以紅椒、黃椒、洋蔥、蘑菇、芝士和雞蛋為主要食材,口感香濃滑嫩,營養豐富。 材料成份 主料: 雞蛋 2 顆 蘑菇 50 克 紅椒 50 克 黃椒 50 克 洋蔥 50 克 帕瑪森芝士 20 克 調料: 鹽… 點 看 >> 食譜
椰果條紅豆漿雪糕冰沙 五 03, 2025 小食 & 甜點 273 家慧 「椰果條紅豆漿雪糕冰沙」這道冰品在清涼的冰沙底部加入了香甜的雪糕,再淋上濃郁的紅豆漿,最後鋪上Q彈的椰果條。其概念類似台灣受歡迎的剉冰,透過上層較甜的紅豆漿融化滲入底部的冰沙和雪糕,帶來多層次的甜蜜滋味和豐富的口感,是炎熱天氣裡一款令人愉悅… 點 看 >> 食譜
十 10, 2007黑糯米煲牛腱 瓜菜湯 Food No.1 18209 材料 牛 腱 肉 1 條 黑 糯 米 1 / 2 米 杯 杞 子 2 湯 匙 圓 肉 1 湯 匙 水 1 0 杯 做法 牛 腱 出 水 , 洗 淨 。 洗 淨 黑 糯 米 及 杞 子 。 把 所 有 材 料 放 進 鍋 內 , 加 入 適…
一 11, 2013木瓜合掌瓜雪梨馬蹄湯 瓜菜湯 YouareChef 23783 此湯非常清潤,合乾燥天氣或長期處於冷氣下人士飲用 (2-4人份量) 瘦肉 400克 木瓜 1個 合掌瓜 2個 雪梨 4個 馬蹄 100克 鹽 適量 瘦肉飛水,洗淨,盛起備用 木瓜去核,洗淨切件備用 合掌瓜切半,去核,洗淨備用…
十 10, 2007甘筍栗米瘦肉湯 瓜菜湯 Food No.1 27786 材料 紅 蘿 蔔 1 斤 栗 米 2 個 瘦 肉 8 兩 蜜 棗 5 粒 陳 皮 1 / 4 片 做法 紅 蘿 蔔 洗 淨 去 皮 斜 切 厚 塊 。 栗 米 洗 乾 淨 、 切 段 。 瘦 肉 洗 乾 淨 , 飛 水 。 陳 皮 浸 洗…
十 10, 2007合掌瓜貴妃骨湯 瓜菜湯 Food No.1 30968 材料 合 掌 瓜 2 個 貴 妃 骨 1 2 兩 蜜 棗 4 粒 干 貝 3 粒 做法 合 掌 瓜 去 皮 去 核 切 件 。 貴 妃 骨 出 水 洗 淨 。 煮 沸 適 量 清 水 後 , 把 所 有 材 料 放 入 煲 內 , 再 滾…
十 10, 2007粟米鬚紅蘿蔔湯 瓜菜湯 Food No.1 31338 今 時 今 日 打 工 仔 常 為 保 飯 碗 , 要 忍 氣 吞 聲 , 一 定 十 分 之 谷 氣 了 , 飲 這 湯 可 以 幫 你 清 清 熱 氣 , 減 減 壓 , 潤 潤 五 臟 六 腑 , 否 則 真 的 什 麼 病 都 挨…
十 10, 2007西洋菜排骨湯 瓜菜湯 Food No.1 25652 材 料 西 洋 菜 1 2 兩 排 骨 8 兩 薑 3 片 水 6 杯 調 味 份 量 鹽 1 茶 匙 做法 西 洋 菜 去 老 莖 切 成 2 寸 長 的 段 狀 。 小 排 骨 在 滾 水 中 出 水 後 沖 洗 乾 淨 , 加 薑…