住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


滷手豬腳

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

 andyw2021020104

 

材 料

  • 2 隻 豬 前 腿 肉
    ( 約 1 斤半 )

醃 料 / 調 味

  • 醬油/豉油 1 / 2 杯
  • 鹽 適量
  • 糖 2 匙
  • 蒜 粒 3 個
  • 油 1 杯
  • 胡 椒 粉 少 許
  • 五 香 粉 少 許

做法

  1. 豬 腳 剁 塊 , 用 熱 水 洗 淨 , 瀝 乾 , 倒 入 醬 油 攪 拌 , 以 入 味 上 色 。
  2. 熱 油 鍋 , 將 略 醃 的 豬 腳 以 熱 油 炸 黃 , 除 炸 出 香 味 , 還 使 肉 質 收 縮 , 緊 致 , 皮 質 香 。
  3. 以 3 匙 油 起 鍋 爆 香 蒜 粒 , 放 入 豬 腳 爆 炒 , 同 時 加 入 糖 , 胡 椒 , 五 香 粉 , 淋 入 少 許 酒 及 拌 料 的 醬 油 同 炒 。
  4. 加 入 1 0 杯 水 , 入 鍋 中 以 小 火 燉45分鐘- 1 小 時 即 可 。

竅門

  1. 若 將 豬 腳 移 至 燜 燒 鍋 內 , 則 只 需 半 小 時 。
  2. 若 用 壓 力 鍋 , 1 5 分 鐘 既 可 出 爐 , 但 火 侯 控 制 得 宜 , 豬 腳 才 不 會 爛 成 泥 。

 

foodno1-signoff

 

 

Related Articles/Posts

蒸水蛋
蒸水蛋 簡易菜色 45291 瀏覽數
蕃茄炒蛋
蕃茄炒蛋 簡易菜色 44962 瀏覽數
蝦皮蒸蛋
蝦皮蒸蛋 簡易菜色 29292 瀏覽數
釀苦瓜
釀苦瓜 蔬果瓜菜 24794 瀏覽數
子薑炒蛋
子薑炒蛋 簡易菜色 31806 瀏覽數

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

蒸水蛋
蒸水蛋 簡易菜色 45291 瀏覽數
蕃茄炒蛋
蕃茄炒蛋 簡易菜色 44962 瀏覽數
蝦皮蒸蛋
蝦皮蒸蛋 簡易菜色 29292 瀏覽數
釀苦瓜
釀苦瓜 蔬果瓜菜 24794 瀏覽數
子薑炒蛋
子薑炒蛋 簡易菜色 31806 瀏覽數
子薑炒蛋
子薑炒蛋 簡易菜色 24752 瀏覽數
十味香料焗雞
十味香料焗雞 雞鴨-西式 20733 瀏覽數
草菇扒菜心
草菇扒菜心 簡易菜色 40621 瀏覽數
蒜子紅莧菜
蒜子紅莧菜 簡易菜色 22325 瀏覽數
老少平安
老少平安 簡易菜色 35570 瀏覽數
簡易菜色

材料: 半肥瘦豬肉 4兩 茄子 1/2斤 蔥 1棵...

簡易菜色

Grilled Chicken Steak with Lime juice 材料:     雞腿 2 隻 或 雞腿扒2塊     青檬 一個 醃料 :     生抽 1茶匙     糖...

簡易菜色

這味"上湯芥菜牛肉" 牛肉嫩芥菜有益,湯好喝...!這道簡單的牛肉滾湯芥菜湯做法非常容易, 有肉有菜有湯一味三吃。 份量: 2人 (可隨人數增份量) 需時: 10-20 分鐘 容易度: 簡單 材料: 牛肉 30克 芥菜 一棵 調味(牛肉): 薑片 3片 鹽...

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 644 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童