蘋果粟米紅蘿蔔水
「蘋果粟米紅蘿蔔水」是廣受香港家庭喜愛的家常湯水，其名字直接反映了湯水的主要材料：蘋果、粟米和紅蘿蔔。這款湯水以其清甜、滋潤的特性而聞名，常被視為一款四季皆宜的清熱、生津、潤燥飲品。在廣東地區，人們素來注重湯水養生，這道湯水因其食材的溫和滋…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
雙菇扒豆腐
- 豆腐 2件
- 冬菇 4隻
- 秀珍菇 2隻
- 小棠菜 2-3棵
- 蒜頭 3粒
- 薑 3片
- 糖 1茶匙
- 鹽 半茶匙
- 蠔油 2湯匙
- 生粉 1湯匙
- 冬菇先用水浸發，去蒂，切片備用
- 秀珍菇洗淨切片備用
- 小棠菜用清水浸洗瀝乾水分，切一開3份備用
- 豆腐沖洗表面切成方塊
- 蒜頭去皮拍扁，薑去皮切片備用
- 燒熱滖水，下小棠菜，略煮避去草清味 ，盛起鋪在碟旁
- 用原 滖水，放入冬菇及秀珍菇輕焯拖水
- 燒熱油鑊，下油，下豆腐件，煎香四面金黃色及微脆，盛起備用
- 燒熱油鑊，下油，放薑片及蒜粒起鑊
- 加入冬菇片、秀珍菇，轉小火，倒入豆腐件同炒
- 加入糖、鹽、蠔油調味，轉大火，埋芡至收汁後即可上碟
- 若感覺太素，可加燒肉及蝦仁等材料同煮
想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇
>>> 推薦食譜
木瓜 (Papaya)
🍈 木瓜 (Papaya) 百益之果 × 健脾消食 × 滋潤美膚 木瓜被譽為「百益之果」，果肉厚實香甜。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有平肝和胃、舒筋活絡同助消化嘅功用，特別適合用於產後滋補同改善腸胃機能。
NFW #10｜成日口乾想飲水｜好似點飲都唔夠
💧 NFW #10｜成日口乾想飲水｜好似點飲都唔夠 頻率： 近排日日都有，日頭夜晚都覺得乾主題分類： 🥤 口腔 × 水份 × 生活習慣 成日要搵水飲，唔飲就覺得口乾舌燥。🥤 有時會覺得喉嚨乾、聲線沙沙。 📌…
胡椒粉 (White Pepper Powder)
🧂 胡椒粉 (White Pepper Powder) 溫中散寒 × 下氣消痰 × 開胃醒脾 胡椒粉係家常用嘅辛辣調味品。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有溫中散寒、下氣消痰同醒脾開胃嘅功用，尤其適合調理寒性體質。
蟲草花北芪雞湯（滋陰養顏、強身健體）
蟲草花北芪雞湯滋補而不燥，適合提升體力及日常養生。蟲草花養肺補氣，北芪補氣固表，雞肉補充蛋白質，湯味甘潤，適合體虛或轉季時作日常調理。 蟲草花北芪雞湯——滋陰養顏、強身健體的滋補湯水 (Cordyceps Flower,…
