酸甜惹味豬扒配綿滑薯蓉
這道菜結合了香煎豬扒的惹味、黑椒的辛香、洋蔥的甜美以及薯蓉的綿密，再搭配開胃的酸甜醬汁，層次豐富，令人回味無窮。豬扒事先以帶有酸性的醬汁醃製，使其肉質更加軟嫩。 此菜的特色…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
芫茜洋蔥牛腩
牛肉料理點擊數: 11227
牛腩 1斤 (最好用牛坑腩)
洋蔥 2-3個
番茄 2個
蔥 3棵
薑 數片
芫茜 1扎
糖 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
牛腩洗淨，斬件，下鹽、胡椒粉醃約20分鐘備用
洋蔥去皮，洗淨，切塊備用
番茄，洗淨，切塊備用
薑去皮，切片拍扁備用
蔥洗淨，切段備用
芫茜洗淨，切碎備用
燒熱油鑊，用中大火，下薑片及蔥段起鑊，下牛腩爆炒至六成熟
下洋蔥及番茄同炒，下芫茜碎炒勻，下一碗水拌勻，轉小火蓋上鑊蓋，燜約30分鐘
即可上碟
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