材 料 份 量 牛 腱 肉 1 條 ( 5 0 0 g ) 淮 山 6 片 杞 子 2 湯 匙 果 皮 1 片 水 1 0 杯
調 味 份 量 鹽 少 許 酒 少 許

做 法

1. 用 開 水 汆 燙 牛 腱 去 除 血 水 ， 再 清 洗 乾 淨 ， 切 成 小 塊 。
2. 陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 備 用 。
3. 鍋 注 入 適 量 的 水 ， 放 入 淮 山 、 杞 子 、 果 皮 及 牛 腱 ， 水 滾 後 以 小 火 煮 2 小 時 ， 加 入 鹽 和 酒 調 味 即 成 。

Related Articles/Posts

牛腩煲 材 料 牛 腩 白 蘿 蔔 　 配 料 蔥 段 薑 片 花 椒 八 角 ..... 閱讀更多 牛 肉 35143 瀏覽數

鹵水牛腱 材 料 ： 牛 腱 一 條 水 適 量 薑 數 片 冰 糖 少 許 蔥 兩 條 老 抽 五 湯 匙 蒜 子 三 粒 鹽 一 茶 匙 鹵 水 包 一 個 酒 二 湯 匙 ..... 閱讀更多 牛 肉 35418 瀏覽數

蠔油牛肉 材 料 牛 肉 12 兩 薑 3 片   調 味 醬 油 1 茶 匙 生 粉 1 茶 匙 糖 1/2 茶 匙 酒 1/2 茶 匙   ..... 閱讀更多 牛 肉 27297 瀏覽數

紅燒牛肉 材 料 牛 腩 條   1 斤 （ 切 寸 長 ） 白 蘿 蔔   1 條 紅 蘿 蔔   1 條 水        ..... 閱讀更多 牛 肉 30621 瀏覽數

薯蓉牛肉 薯 蓉 牛 肉 營 養 豐 富 提 高 活 力 ， 牛 肉 能 提 供 高 蛋 白 質 ， 薯 仔 則 可 供 高 熱 量 ， 兩 者 配 合 就 可 為 你 提 供 日 常 所 需 營 養 ， 用 薯 蓉 及 免 治 牛 肉 ， 煮 出 來 的 菜 ， 很 適 合 小 朋 友 口 味 。 ..... 閱讀更多 牛 肉 24769 瀏覽數