住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


煎醬油美國西冷牛扒

要 品 嚐 美 味 的 肉 扒 , 除 了 上 西 餐 廳 以 外 , 你 還 可 以 在 家 中 親 自 烹 調 , 增 加 生 活 的 情 趣 。 優 質 的 美 國 肉 類 , 油 花 分 佈 均 勻 , 嫩 滑 多 汁 , 用 作 煎 肉 扒 便 最 合 宜 。 自 製 肉 扒 方 法 十 分 簡 單 , 而 且 價 錢 大 眾 化 。 大 家 不 妨 參 考 以 下 食 譜 , 在 家 中 享 受 一 頓 豐 富 的 晚 餐 。

煎 肉 扒 不 但 美 味 可 口 , 而 且 有 益 健 康 。 優 質 的 美 國 肉 品 , 含 有 豐 富 的 維 他 命 及 礦 物 質 , 其 中 維 他 命 B 1 有 助 促 進 新 陳 代 謝 、 增 加 食 慾 ; 維 他 命 B 2 幫 助 細 胞 生 長 ; 維 他 命 B 1 2 更 是 紅 血 球 中 必 須 的 元 素 。 而 在 眾 多 食 物 中 , 肉 類 的 維 他 命 B 1 含 量 更 是 最 高 的 。

 

food-tt-20000131c-a01.jpg (22063 bytes) 材 料

美 國 西 冷 牛 扒 220 克

大 蒜 末 半 茶 匙

番 茄 一 個(切 片)

調 味 料

醬 油 一 茶 匙

橄 欖 一 湯 匙

鹽 少 許

黑 胡 椒 少 許

紅 葡 萄 酒 30 毫 升

 
 

 

做法

  1. 用 猛 火 將 平 底 鍋 燒 熱 , 將 美 國 西 冷 牛 扒 兩 面 各 煎 一 分 鐘   ;   然 後 將 鹽 和 黑 胡 椒 洒 在 牛 扒 兩 面 , 再 煎 二 至 三 分 鐘 即 成 。
  2. 將 橄 欖 油 , 大 蒜 末 先 炒 , 然 後 加 進 醬 油 和 紅 葡 萄 酒 煮 成 醬 汁 。
  3. 將 煮 好 醬 汁 淋 在 美 國 西 冷 牛 扒 上 , 再 用 切 片 番 茄 伴 碟 即 可 。

Related Articles

酒蒸活蝦

材 料 活 蝦                  16 隻 枸 杞   &...

22954 views No1002

紅衫魚煮蕃茄

材 料 紅 衫 魚 1 條 蕃 茄 3 個 薑 3 片 蔥 1 條 調 味 份 量 生 抽 2 茶 匙 糖 1 湯 匙 茄 醬 2 湯 匙 麻 油 少 許 胡 椒 粉 少 許 水 1 / 2 杯 做法 ...

28335 views No1002

海參炆肉碎蝦乾

材料 海 參 1 / 2 斤 絞 肉 6 兩 蝦 乾 2 湯 匙 蒜 子 2 粒 薑 2 片 蔥 1 棵 酒  1 茶 匙 調味份量 生 抽 1 茶 匙 糖 1 ...

25019 views No1002

燒酒雞(行氣活血)

如 果 常 手 腳 冰 凍 , 可 以 煮 燒 酒 雞 吃 , 加 強 血 液 運 行 , 令 身 體 暖 和 。 材 料 雞         &nb...

28360 views No1002

金雞報喜

鮮雞 1 隻 蔥 2 條 薑,蓉 1 湯 匙 鹽1茶匙 酒1湯匙 糖半茶匙 老抽半茶匙   清洗雞的內腔後,以半湯匙鹽抹勻雞的表面及內腔,醃約十分鐘。 雞表面及內腔均抹上調味料。把蔥條及薑放進雞內腔 把雞放在一鍋滾水上,隔水蒸約二十五分鐘。 把雞沖冰水,令雞皮爽...

18458 views No1002

相關食譜/資訊

牛肉炒百合

滷味三拼

哈蜜瓜牛柳

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

© 2023 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.