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金菇牛肉卷

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材 料

肥 牛 片 2 片
金 菇 3 片
露 筍 1 片
大 蔥 1 片

調 味 料


黑 椒 碎
沙 律 油
胡 椒 粉 ( 各 少 許 )
燒 肉 汁

 

做法

  1. 金 菇 去 蒂 略 煮 。
  2. 露 荀 去 皮 切 段 , 放 入 少 量 水 份 在 平 底 鑊 略 煮 。
  3. 大 蔥 切 絲 。
  4. 把 肥 牛 片 放 平 , 灑 上 黑 椒 碎 和 鹽 , 一 片 一 片 放 平 落 在 平 底 鑊 中 , 把 ( 1 ) , ( 2 ) , ( 3 ) 放 在 牛 肉 面 捲 好 , 絕 不 沾 鍋 , 一 塊 一 塊 上 碟 。
  5. 把 燒 肉 汁 在 平 底 鑊 中 略 煮 , 把 汁 淋 上 即 成 。

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