紅豆泥食譜 七 31, 2024 小食甜點 157 Food No.1 這道紅豆泥,色澤紅潤,口感綿密,甜而不膩,是許多人喜愛的傳統甜點。紅豆富含膳食纖維,有助於腸道蠕動,而片糖則能提供天然的甜味。這道甜點不僅美味,還具有健康的功效。 材料 主料: 紅豆 500克 副料: 片糖 150克、水適量… 點 看 >> 食譜
香辣燴粉絲 四 18, 2025 快手菜 312 YouareChef 粉絲在中國有著悠久的歷史,常以其細滑的口感和易於吸收湯汁的特性,成為家常菜和宴席上的常見食材。[燴]則是一種將食材與湯汁一同烹煮,使其入味濃稠的烹飪方式。這道「香辣燴粉絲」在傳統燴粉絲的基礎上,突出了蒜蓉的香氣和辣椒的風味,更符合現代人對口… 點 看 >> 食譜
古法龜苓膏 九 21, 2024 小食甜點 251 YouareChef 龜苓膏是一款傳統的涼爽甜品,具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。其獨特的苦味來自中藥龜板和土茯苓,搭配上糖的甜味,口感豐富。 材料 主料: 龜板粉:15克 土茯苓粉:10克 涼水:500毫升 副料: 冰糖:適量(根據個人喜好調整)… 點 看 >> 食譜
臘肉鮮炒西蘭花 五 07, 2025 時蔬鮮果 313 家慧 這是一道簡單快速的家常菜,利用臘肉的鹹香提升西蘭花的風味,營養均衡且經濟實惠。 (高CP值簡便版) 吸引力評分:4 / 5 分 材料 主料: 西蘭花 (香港常用名稱):300克 (台灣名稱:青花菜) 臘肉:80克 副料: 紅蘿蔔… 點 看 >> 食譜
紅蔥頭 (香氣四溢的廚房寶石) 七 23, 2024 調味料 & 食材 435 Food No.1 紅蔥頭,又稱紅蔥、香蔥、火蔥,是一種外觀呈紫紅色、形狀似蒜瓣的球根類蔬菜。其外皮光滑,果肉白紫相間,甜味濃郁,帶有獨特的蒜香。雖然外型與洋蔥相似,但紅蔥頭的口感更為細緻,香氣也更加豐富。 紅蔥頭的特徵與用途… 點 看 >> 食譜
健康黃豆餅:營養滿分,美味無窮 一 18, 2025 小食甜點 86 MagSek 黃豆餅,顧名思義,以黃豆為主要食材製成。黃豆富含蛋白質、膳食纖維等營養素,是素食者的優質蛋白質來源。而將黃豆製成餅狀,不僅方便食用,更能增加口感。 材料 主料: 黃豆 150克(約1杯) 副料: 蔥 2根,芫茜 1小把 調味料: 鹽… 點 看 >> 食譜
涼拌皮蛋青瓜 十一 01, 2024 涼拌菜 / 前菜 348 YouareChef 這道涼拌皮蛋青瓜是一道清爽開胃的冷盤,皮蛋的獨特風味與青瓜的清脆口感完美結合,再搭配簡單的調味,簡單卻美味。非常適合炎熱的夏天,作為開胃菜或小菜都很適合。 材料 主料: 青瓜:1條 皮蛋:2個 副料: 鹽:少許 醋:2湯匙 醬油:1湯匙… 點 看 >> 食譜
鮮脆萵筍條 六 28, 2025 涼拌菜 / 前菜 289 家慧 這道鮮脆萵筍條以其清爽的口感和簡單的製備方法,在炎熱的天氣或作為開胃小點時非常受歡迎。它最大程度地保留了萵筍本身的鮮甜和清脆,通過簡單的鹽糖處理,使其口感更佳。 吸引力評分:4 / 5 分 菜名由來… 點 看 >> 食譜