住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜一人開餐 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼新煮意 | 粥粉麵飯 | 甜 品

白灼肥牛肉

food-tt-20000315b01.jpg (18298 bytes)

材料

火 鍋 肥 牛 肉 片 1 磅
蔥 1 棵
辣 椒 1 隻
薑 2 片
酒 1 湯 匙

調味份量

蠔 油 3 湯 匙
生 抽 1 湯 匙
麻 油 1 湯 匙
糖 1/2 湯 匙
醋 2 茶 匙

做法

  1. 火 鍋 牛 肉 片 先 解 凍 , 鬆 開 不 要 黏 一 堆 。
  2. 蔥 、 薑 、 辣 椒 切 絲 , 放 入 清 水 中 浸 泡 。
  3. 水 半 鍋 燒 滾 , 加 1 湯 匙 酒  , 放 入 牛 肉 , 見 肉 色 變 白 即  撈 出 ,瀝 乾 水 份 , 放 在 碟 內 。
  4. 泡 水 的 蔥 、 薑 、 辣 椒 絲 取 出 , 放 在 牛 肉 上 。 將 所 有 調 味 料 用 小 碗 調 勻 , 淋 在 牛 肉 上 , 食 用 時 拌 勻 即 可 。
food-beef-hotpot.jpg (9098 bytes) food-chilli.jpg (10998 bytes) food-ginger-shredded.jpg (8964 bytes)
火鍋肥牛肉片 紅辣椒 薑絲

目前有 387 訪客 以及 一個會員 在線上

Cookies協助我們可以更輕鬆地為您提供服務。通過使用我們的服務,您允許我們使用cookie。