牛肉 100克 (可用雪花肥牛) 金菇 1包 (約兩札) 粉絲 半紮 >>>

 Braised beef brisket with Beancurd stick 牛腩 一斤 枝竹 4-5片 >>>

  開胃住家菜牛肉 200克 / 7 oz鹹酸菜 80克西芹 2條青椒 1隻紅椒 1隻薑 2片糖 半 茶匙鹽 半 茶匙生抽 1 茶匙豆粉 1 >>>

勝瓜 1條 牛肉 120克 雲耳 10隻 紅蘿蔔 半條 薑 3片 蒜頭 3粒 蔥 1條 生抽 2茶匙 糖 1/2茶匙 生粉 1茶匙 蠔油 1湯匙 麻油 少許 切去勝瓜的硬邊，略去皮，斜切成塊狀，備用 >>>