材料 苦 瓜        1 2 兩 排 骨          8 兩 蒜             2 粒 豆 豉       1 湯 匙

調味份量

獻汁份量

• 生 抽           1 茶 匙
• 糖               1 / 2 茶 匙
• 麻 油            少 許
• 生 粉            少 許
• 水               1 杯

做法

1. 洗 淨 排 骨 抹 乾 ， 用 調 味 料 拌 勻 醃 約 20 分 鐘 。
2. 苦 瓜 洗 淨 去 核 ， 切 塊 ， 出 水 約 1 分 鐘 ， 取 出 用 凍 水 沖 及 瀝 乾 備 用 。
3. 用 少 許 油 爆 香 蒜 、 豆 豉 及 排 骨 ， 加 入 苦 瓜 及 獻 汁 ， 炆 煮 至 苦 瓜 變 軟 及 出 味 ， 即 可 上 碟 。

苦 瓜	排 骨	蒜	豆 豉

Related Articles/Posts

椒鹽骨   材料 份量 肉 排 12 兩 蔥 1 條〈切 粒〉 薑 蓉 1 湯 匙 蒜 蓉 1 湯 匙 調味 份量 生 抽 1 湯 匙 糖 1/2 茶 匙 胡..... 閱讀更多 豬 肉 36009 瀏覽數

焗燒排骨 材料 排 骨 1 斤 蒜 蓉 1 湯 匙    獻汁份量 甜 辣 椒 雞 醬 4 湯 匙 水 2 湯 匙 麻 油 少 許 調味份量 鹽 1 茶 匙 ..... 閱讀更多 豬 肉 29962 瀏覽數

烤豬扒 豬 扒 可 幫 助 兒 童 發 育 成 長 ， 兼 可 幫 助 調 節 神 經 系 統 。 材 料 美 國 豬 扒          &nb..... 閱讀更多 豬 肉 25754 瀏覽數

南瓜炆排骨 材料 南 瓜 12 兩 排 骨 8 兩 蒜 2 粒 豆 豉 1 湯 匙    獻汁份量 生 抽 1 茶 匙 糖 1 / 2 茶 匙 麻 油 少 許 生 粉 少 許 水&..... 閱讀更多 豬 肉 42755 瀏覽數

蒜蓉菠菜 材 料 份 量 菠 菜 半 斤 蒜 2 粒 油 1 湯 匙 調 味 份 量 鹽 1 / 2 茶 匙 　 做 法 菠 菜 洗 淨 用 手 撕 成 小 塊 。 蒜 拍 成 蓉 。 鍋 中 放 入 油 ，..... 閱讀更多 蔬果瓜菜 22325 瀏覽數