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  • 通菜 半斤
  • 腐乳 2磚
  • 蒜蓉 2茶匙

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  • 糖 適量
  • 麻油  適量

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  1. 腐乳和麻油用匙羮搓爛成醬狀。
  2. 通菜洗淨，可切段。
  3. 燒紅鑊，滾油，爆香蒜茸，下腐乳醬爆香。
  4. 放入通菜，炒勻至軟身加小糖， 即成。  

 

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  • 腐乳先用油爆香可令腐乳更香。
  • 加糖中和腐乳的鹹味。
  • 可加一至兩隻紅椒 ，更惹味!

 

 

 

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