腐乳炒通菜
- 通菜 半斤
- 腐乳 2磚
- 蒜蓉 2茶匙
- 糖 適量
- 麻油 適量
- 腐乳和麻油用匙羮搓爛成醬狀。
- 通菜洗淨，可切段。
- 燒紅鑊，滾油，爆香蒜茸，下腐乳醬爆香。
- 放入通菜，炒勻至軟身加小糖， 即成。
- 腐乳先用油爆香可令腐乳更香。
- 加糖中和腐乳的鹹味。
- 可加一至兩隻紅椒 ，更惹味!
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