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榨菜椒絲蒸豬肉青

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  • 豬肉青 8兩
  • 榨菜 1個 

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  • 醬油 1/2茶匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 酒 1/2茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 生粉 1茶匙

 

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  1. 榨菜洗淨切粗絲，再用清水泡浸一下(約20分鐘)，將水份瀝乾。
  2. 豬肉青洗淨，抹乾，然後切片或條狀。
  3. 加入調味料(生粉是最後才加入) 醃二十分鐘，再加入榨菜拌勻。
  4. 燒鑊中的水至沸騰，放入已預備好的榨菜豬肉青碟，隔水蒸十五分鐘即可享用。

 

 

 

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