金銀菜豬肺湯

免費試看進度 2/15

US$10/3個月,家常食譜無限次閱讀

查看訂閱 ›
food-tt-20000507b01.jpg (19125 bytes)

材料

菜 乾 1 兩
白 菜 半 斤
豬 肺 1 個
瘦 肉 4 兩
南 北 杏 1 湯 匙
蜜 棗 5 粒
果 皮 1 / 2 個

做法

  1. 把 豬 肺 的 喉 管 套 進 水 龍 頭 中 , 注 入 水 令 豬 肺 膨 脹 , 然 後 用 手 擠 壓 排 出 水 分 , 重 複 數 次 , 直 至 豬 肺 變 白 色 。 將 豬 肺 用 白 鑊 煮 五 分 鐘 , 取 出 用 清 水 洗 乾 淨 。
  2. 菜 乾 用 熱 水 浸 透 後 , 清 洗 乾 淨 , 切 段 。 白 菜 洗 淨 , 待 用 。
  3. 陳 皮 浸 洗 , 刮 去 瓤 , 備 用 。
  4. 瘦 肉 洗 淨 , 出 水 。
  5. 燒 滾 水 12 杯 , 放 入 所 有 材 料 , 用 大 火 滾 20 分 鐘 , 改 用 小 火 煲 2 個 半 小 時 , 用 鹽 調 味 即 成 。
food-bakchoy-dried.jpg (5542 bytes) food-bakchoy-med.jpg (14682 bytes) food-pig-lung.jpg (4941 bytes)
菜 乾 白 菜 豬 肺
food-pork2.jpg (11582 bytes) food-almond.jpg (14705 bytes) food-dates-candied.jpg (21267 bytes)
瘦 肉 南 北 杏 蜜 棗
唔知煮什麼餸菜? 按 ↓「問三餐」 ↓, 問菜色和湯水。

 往下拉出湯水食譜分類選擇:
 

>>> 相關湯水

food
搜尋全站 或「按」以下「關鍵字」捷徑 >>
「問三餐」 MealChat 訪客|免費試問20次
💳 優惠訂閱 US$10/3個月 📚 我的食譜庫・收藏 ⌂ 三餐滋味館首頁 ❓ 幫助|網站功能
逛逛 >>⌂三餐滋味館|3Meals Hub
服務協助|不扣「問三餐」次數
📋 已成功複製純文字餐單!