合桃茨實煲牛骨

日 常 飲 用 合 桃 茨 實 煲 牛 骨 湯 ， 有 助 增 強 記 憶 力 ， 又 可 滋 補 強 身 ， 如 果 身 體 虛 弱 ， 記 憶 力 減 退 ， 不 妨 多 飲 以 收 食 療 功 效 。

材 料 ：
牛 骨 　 一 斤
合 桃 肉 　 三 兩
茨 實 　 二 兩
陳 皮 　 　 一 小 塊
清 水 　 六 湯 碗

調 味 料 ：
鹽 少 許

１) 牛 骨 洗 淨 後 切 去 肥 膏 並 汆 水 ； 合 桃 去 殼 取 肉 ， 並 清 洗 乾 淨 ；

２) 陳 皮 及 茨 實 分 別 洗 淨 ； 將 六 湯 碗 水 煮 滾 後 放 入 全 部 材 料 ， 以 中 火 煲 約 三 小 時 ， 加 鹽 調 味 。

牛 骨 肉
類 中 以 牛 的 營 養 價 值 最 高 。 牛 肉 性 甘 溫 、 養 脾 ， 而 牛 尾 更 有 強 壯 腰 腎 、 益 補 的 功 效 。

合 桃
合 桃 又 稱 胡 桃 ， 性 溫 味 甘 。 功 能 補 腎 固 精 ， 補 氣 養 血 。