青檸汁醃漬紅菜頭 (純淨風味版)
這道食譜將紅菜頭的天然甜味與青檸的酸香完美結合，口感清爽，顏色鮮豔。透過簡單的醃漬，讓紅菜頭釋放出最純粹的風味，是健康又美味的開胃小菜。 材料 主料： 紅菜頭：500克 (約2顆) 副料： 青檸：2顆 材料處理及調味 紅菜頭：…
清保涼煲瘦肉湯
一款常見的湯水;因其清熱氣、補元氣，功效如其名是清涼滋補，故稱之為清補涼。
- 瘦肉 200 克
- 生薑 3片
- 陳皮 10克
清保涼料：
- 生薏米 10克
- 蓮子 10克
- 百合 10克
- 淮山 10克
- 玉竹 10克
- 茨實 10克
- 沙參 10克
- 白扁豆 10克
- 鹽 1茶匙
將清補涼料浸10分鐘及洗淨
瘦肉飛水，盛起備用
燒滾一煲熱水1.5公升，將材料一起放進煲內
大火煮約半小時轉中慢火1小時(共約1-2小時)即成
加少許鹽調味
功效：去濕開胃，健脾利水
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