青紅蘿蔔豬肉湯

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  • 瘦 肉 8 兩
  • 青 蘿 蔔 1 個
  • 紅 蘿 蔔 1 個
  • 陳 皮 1 / 4 個
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  1. 豬 肉 洗 淨 , 飛 水 五 分 鐘 , 並 用 清 水 洗 淨 。
  2. 青 、 紅 蘿 蔔 均 去 皮 , 洗 淨 , 切 塊 。
  3. 陳 皮 浸 軟 。
  4. 水 沸 後 , 放 進 全 部 材 料 , 待 水 再 沸 後 , 改 用 文 火 煲 兩 小 時 , 加 鹽 調 味 即 成 。

 

功效:治肺燥、喉乾、眼澀等,尤對面色蒼白、神疲乏力、夜寐不安、舌質淡有貧血的兒童有效。

提示:選購煲湯蘿蔔,以上圓下尖及粗壯身重為佳。

 

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