|
Related Articles
滋補螺湯
去濕滋補 現 時 響 螺 非 常 昂 貴 ， 二 百 多 元 一 斤 響 螺 ， 去 殼 之 後 只 剩 四 成 ， 可 以 「 片 」 出 螺 肉 約 一 兩 ， 所 以 要 由 刀 章 好 的 廚 師 操 刀 ， 形 成 響 螺 盞 偏 於 在 高...
蝦乾滾莧菜湯
材料 蝦 乾 2 湯 匙 莧 菜 12 兩 紅 椒 1 隻 薑 3 片 水 2 杯...
甘筍栗米瘦肉湯
材料 紅 蘿 蔔 1 斤 栗 米 2 個 瘦 肉 8 兩 蜜 棗 5 粒 陳 皮 1 / 4 片 做法 紅 蘿 蔔 洗 淨 去 皮 斜 切 厚 塊 。 栗 米 洗 乾 淨 、 切 段 。 瘦...
鹹菜百合豬肺湯
潮 州 鹹 菜 是 用 潮 州 包 心 大 芥 菜 加 南 薑 、 鹽 和 竹 庶 醃 製 而 成 ， 合 時 候 的 潮 州 鹹 菜 爽 口 而 不 太 鹹 ， 又 不 太 酸 。 兒 時 醃 製 鹹 菜 是 自 己 動 手 ， 由 小 孩 子 用 腳 在 已 加 鹽 的 芥 菜 上 用 力 踏 ， 然 ...
淮山茨實牛鰍魚湯
材料 牛 鰍 魚 1 條 茨 實 1 兩 准 山 1 兩 果 皮 1 / 4 個 南 北 杏 2 湯 匙 薑 3 片 做法 燒 紅 油 鑊 放 3 片 薑 爆 香 ， 放 入 牛 鰍 魚 ...
