蜆 (asian-clams)
蜆肉細嫩鮮甜，湯汁帶濃郁海味，常見於煲湯、蒸煮、炒菜及家常貝類料理之中。
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士多啤梨 (Strawberries)
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① 食材基本資料
| 🧂 名稱／分類 | 名稱：士多啤梨 (Strawberries) 分類：水果、鮮果類 |
|---|---|
| 👁️ 外觀特徵 | 外形多呈心形或圓錐形，表面鮮紅帶籽點，頂部有綠色果蒂。 |
| 👅 味道描述 | 香氣突出，酸甜平衡，熟度高時甜味更明顯。 |
| ⭐ 常見使用度 | ★★★★★ |
② 「煮對食好」855 屬性密碼
| 🌈 八味層 | 香 × 酸 × 甜。士多啤梨果香鮮明，適合作甜品主角或鮮食。 |
|---|---|
| 🎨 五色 | 紅色 → 外觀吸引，常用於節日甜品與水果拼盤。 |
| 🀄 五行 | 火 / 木 → 味道活潑，適合輕甜品與茶點配搭。 |
| 📌 常見不適知識 | 適合喜歡香甜水果、製作甜品、早餐配果與節日水果拼盤的人。 |
③ 功用 × 小舒服 (日常建議)
| 💡 日常功用 | • 可直接鮮食或加入早餐。 • 常用於甜品、蛋糕與果醬製作。 |
|---|---|
| 🍲 適合配搭 | 忌廉、乳酪、藍莓、香蕉、蛋糕、朱古力、果醬。 |
④ 挑選／保存／處理貼士
| 🛒 挑選重點 | 挑選時留意色澤是否均勻鮮紅、果面完整、果蒂青綠新鮮。 |
|---|---|
| 🧊 保存方式 | 宜冷藏保存，避免壓疊；清洗後水分要瀝乾，再盡快食用。 |
| 👩🍳 小貼士 | • 果蒂最好食用前才去除，以免流失水分。 • 避免浸水太久，香氣會減弱。 |
⑤ 菜色建議 & 延伸閱讀
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※ 以上資料只屬日常飲食參考，重點在於認識食材、善用食材，絕不等同任何專業醫療意見。
>>> 食物園食材
軟殼蟹 (soft shell crab)
軟殼蟹外殼柔軟可食，口感香脆帶蟹香，常見於炸物、壽司、沙律及小食料理之中。
小茴香 (Fennel herb)
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雞柳 (Chicken tenderloin)
雞柳肉質細嫩柔軟，味道清淡易入味，常見於快炒、炸物、串燒及家常小菜料理之中。
多利魚 (dory fish)
多利魚肉質細嫩柔軟，味道清淡，常見於煎香、焗烤、魚柳及西式家常料理之中。
