🧂 名稱／分類	名稱：草菇 (Straw Mushroom / Paddy Straw Mushroom) 分類：菌藻類、蕈菇
👁️ 外觀特徵	未開傘前呈卵圓形，外有一層薄膜包被，色澤由灰褐至淺白。開傘後菌蓋呈鐘形，質地脆嫩多汁。
👅 味道描述	味道清鮮淡雅，口感爽滑，具有獨特嘅草香氣味，係極佳嘅吸味食材。
⭐ 常見使用度	★★★★☆

🌈 八味層	鮮 × 甜 × 爽。鮮嫩多汁，容易吸收湯汁與醬料嘅精華。
🎨 五色	灰白/褐 → 入脾、胃、大腸經。
🀄 五行	土/金 → 具備清熱、解毒、益氣同功能。
📌 常見不適知識	特別適合：暑熱煩渴、食慾不振、體質燥熱。寒性體質或易腹瀉者不宜過量。

💡 日常功用	• 清熱消暑，促進傷口癒合，增強抵抗力。 • 輔助降低血壓，減少體內熱毒累積。
🔥 暑熱煩渴、口乾舌燥	建議吃法：草菇滾瘦肉湯。用意：利用其清熱生津的力量。
💦 體乏無力、脾胃不和	建議吃法：鮮草菇炒肉片。用意：補脾益氣，提升食慾。

🍳 常見料理	草菇牛肉、蠔油草菇、草菇魚片湯、什錦素菜。
🔪 處理挑選	• 挑選：以形狀完整、手感沉實、未開傘且表面無黏液者為佳。 • 技巧：烹調前建議先汆水，以去除草腥味及多餘水分，使口感更爽鮮。
📦 保存方式	鮮草菇極易變質，建議當天購買當天食用。若需暫存，可用紙巾包裹後放入雪櫃，但不宜超過兩天。

草菇 (Straw Mushroom)