臘味芽菜芙蓉蛋 四 26, 2025 快手菜 274 YouareChef 芙蓉蛋是香港一道經典的家常菜,以其滑嫩的蛋和豐富的配料而聞名。「芙蓉」二字常被用來形容蛋的蓬鬆和美麗,如同芙蓉花般綻放。這道[臘味芽菜芙蓉蛋]是在傳統芙蓉蛋的基礎上,加入了風味濃郁的臘肉和爽脆的芽菜,豐富了口感和味道層次,使其更具特色。… 點 看 >> 食譜
肉碎薯粒炒洋蔥 七 01, 2024 快手菜 1498 Food No.1 肉碎薯仔炒洋蔥是一道簡單易做的自由烹調家常菜,以絞肉、馬鈴薯和洋蔥為主要食材,搭配醬油、鹽、糖等調味料調味,炒至熟透即可。這道菜口感豐富,鹹香入味,非常下飯。 材料成份 主料: 絞肉 200克 馬鈴薯 2個 洋蔥 1個 副料: 蔥 1根… 點 看 >> 食譜
美式經典早餐 十 28, 2024 早餐 & 早午餐 441 YouareChef 這是一道經典的美式早餐,包含了多種營養元素,提供一天所需的能量。豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪,能讓人飽足感十足。 材料 (2人份) 主料: 雞蛋 4顆 豬培根 4片 德式香腸 2條 吐司 2片 洋菇 100克 番茄 1顆 副料:… 點 看 >> 食譜
潮州馬友魚飯 二 07, 2025 魚鮮料理 520 遊搜美食 馬友魚飯,又稱「凍魚」,是潮汕地區的特色美食。其製作方式簡單,直接用海水煮熟新鮮海魚,保留了魚肉的原汁原味,展現了潮汕人對海鮮的熱愛和對食材鮮度的追求。馬友魚,肉質鮮嫩、油脂豐富,是製作魚飯的理想選擇。 材料 主料: 馬友魚:2條… 點 看 >> 食譜
白灼鮮蝦 十二 27, 2024 海鮮料理 458 YouareChef 「白灼」是一種簡單的烹調方式,即用沸水將食材燙熟。由於鮮蝦本身鮮甜,用白灼的方式最能保留其原味,因此這道菜名為「白灼鮮蝦」。 食材與功效 主料: 鮮蝦:… 點 看 >> 食譜
鹹蛋大豆芽豬排骨湯 五 06, 2025 清熱湯 273 Food No.1 這道湯品是家常的溫補湯,融合了鹹蛋的鹹香、大豆芽的清甜和豬排骨的肉香。雖然沒有特別的文化或歷史典故,但其簡單的食材和暖胃的特性,使其成為許多家庭餐桌上的常見湯品。 吸引力評分:4 / 5 分 材料: 主料: 鹹蛋 2顆 大豆芽… 點 看 >> 食譜
蝦仁烏冬 十 21, 2024 粉麵天地 321 YouareChef 這道「蝦仁烏龍麵」是一道簡單又美味的自由烹調料理,Q彈的烏龍麵搭配鮮甜的蝦仁,口感豐富,滋味鮮美。無論是當作主食或輕食都非常適合。 材料 主料: 烏冬 / 烏龍麵:200克 鮮蝦:150克 副料: 洋蔥:1/2顆 青蔥:2根 油:適量… 點 看 >> 食譜
南瓜王子菇海帶味噌湯 五 30, 2024 簡易湯 447 Food No.1 南瓜王子菇海帶味噌湯是一道營養豐富、風味鮮美的湯品。南瓜富含維生素 A、C 和 E,以及鉀、鎂和纖維。王子菇富含維生素 B 和 D,以及蛋白質和礦物質。海帶富含碘、鈣和鐵。味噌是一種發酵的豆類調味料,富含益生菌和抗氧化劑。… 點 看 >> 食譜
五 31, 2024荷包蛋蘿蔔絲湯 簡易湯 Food No.1 2000 荷包蛋蘿蔔絲湯是一道簡單易做的家常湯品,以白蘿蔔和雞蛋為主要食材,營養豐富,味道鮮美。白蘿蔔具有清熱解毒、利尿消腫的功效,雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,兩者搭配食用,可增強體質,促進新陳代謝。( 此湯好處在底部 ) 材料成份…
十 05, 2012莧菜肉片湯 瓜菜湯 FoodNo.1 12856 莧菜 一斤 瘦肉 半斤 薑 3大片 生抽 1茶匙 糖 半茶匙 酒 半茶匙 胡椒粉 少許 莧菜洗淨,浸泡半小時,切去菜頭備用 瘦肉用鹽醃將半小時,飛水後切片,備用 薑去皮切片備用 煲滾約 1…
十二 17, 2024上湯浸魚腐 簡易湯 遊搜美食 420 「上湯浸魚腐」是一道粵菜經典,其名稱直白地表達了這道菜的主要烹調方式——將魚腐浸泡在用上湯熬製的高湯中。 上湯: 是以雞骨、豬骨或海鮮等熬製的高湯,湯味鮮甜濃郁。 魚腐: 以魚肉製成的丸子,口感彈牙,富有鮮味。…
九 09, 2024滋補冬瓜排骨湯 瓜菜湯 YouareChef 445 這道湯品是粵菜經典,冬瓜清甜,咸蛋鹹香,排骨軟嫩,湯頭鮮美,是一道老少咸宜的家庭菜。 材料 主料: 冬瓜 500克、排骨 300克、咸蛋 2個 副料: 薑 1塊、蔥 2根、料酒 1湯匙、鹽 少許 份量: 3-4人份 材料處理 冬瓜:…
十一 10, 2024排骨鹹蛋雲耳節瓜大豆芽湯 瓜菜湯 YouareChef 468 排骨鹹蛋雲耳節瓜大豆芽湯【滋陰潤肺】、這道湯品以排骨的鮮美、鹹蛋的香濃、雲耳的滑嫩和節瓜的大豆芽的清甜為基底,湯頭濃郁鮮美,營養豐富,是夏日消暑解膩的最佳選擇。鹹蛋中的卵磷脂有助於降低膽固醇,而節瓜和豆芽則富含膳食纖維,有助於促進腸胃蠕動。…
十 02, 2012南北杏粟米湯 簡易湯 FoodNo.1 13310 粟米 2-3 棵 蜜棗 5粒 南杏 20克 北杏 10克 鹽適量 粟米去皮去鬚洗淨,切段備用 蜜棗浸泡一會備用 南、北杏沖洗乾淨,浸泡一會 煲滾約 2 公升水,加入所有材料 煲約 一個半 至兩小時 即可飲用 粟米的功效:…