咖央多士 ( 東南亞風味 )
📜咖央多士（Kaya Toast），是新加坡和馬來西亞等地非常經典且受歡迎的早餐或下午茶點心。它以烤至金黃酥脆的薄片多士(吐司) 為基底，塗抹上香甜濃郁的咖央醬 ( Kaya，一種以椰奶、雞蛋和糖製成的椰子醬)，再夾入一片冰涼的牛油…
人蔘龍鳳湯
甲魚1隻
雞1隻
胡麻油1杯
蒜10個
大塊生薑1瓣
棗10個
鮮參2根
清酒（料酒）1/2杯
松子末
炒鹽少許
鐵鍋裏倒入充分多的油，燒至滾燙，然後將活的甲魚下入油鍋，蓋好蓋兒燜，直到甲魚不再動為止。
鍋中加水，將雞及裝有蒜、生薑、棗和人參的絲網袋和清酒（料 酒）放入鍋裏煮，直到甲魚肉熟為止。
冷卻後將除了雞以外的所有調料瀝出，用紗布袋包起來榨汁，渣滓扔掉。
將調味汁加熱燒開之後灑點松子末和炒鹽，拌勻。
雞肉撕成絲後，蘸此調料食用。
女性產後調理用鱉。與女性不同，男性補陽則要用鯽魚，烹調法同上。
煮好後冷藏保管，早晚取一小碗，加熱後食用，對恢復元氣非常有益。
📖 重要聲明（健康小提示）
本站所載有關食療、湯水及健康資訊，只供讀者作一般參考及飲食靈感之用， 並不構成任何醫療建議、診斷或治療方案。不同人士體質、年齡、病歷及藥物使用情況各有不同， 同一款湯水對每個人的影響亦可能有所差異。
如你現正接受治療、長期服藥、正值懷孕／哺乳期，或對某些食材曾有敏感／不適反應， 建議在飲用任何補益湯水或更改飲食前，先諮詢註冊醫生、營養師或相關專業人員意見。
由於個人體質及使用情況並非本網站所能完全掌握，若因自行使用本網站內容而引致任何不適、 損害或損失，本網站及作者概不負責，敬請見諒並請自行衡量及判斷。
加載更多湯水
想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇
>>> 推薦食譜
🍎 蘋果（Apple）
🍎 蘋果（Apple） 清甜爽口 × 家常百搭 蘋果係最常見嘅家常水果之一，清甜多汁，生食或入饌都合適， 可用作湯水、甜品或配菜，為餐桌帶來自然清新感。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類 名稱：蘋果（Apple）分類：水果類、家常食材…
脆皮芝士培根煎多士
🥪芝士培根牛油煎多士（起司培根奶油煎吐司）是一道充滿幸福感的熱壓三文治變體。它利用了牛油（奶油）在平底鍋中受熱後產生的焦香味，將多士（吐司）煎至金黃酥脆。內部包裹著濃郁交融的芝士（起司）與鹹香的培根（煙肉），每一口都能感受到拉絲的滿足感與多…
今日煮意 (#267)
今日煮意（#267） 蝦仁蘆筍炒牛肉 住家酸菜魚 南瓜肉片 湯水推薦：以下三款任選 金玉滿堂湯 鴨嘴梨無花果水 馬齒莧瘦肉湯
