人蔘龍鳳湯

甲魚1隻

雞1隻

胡麻油1杯

蒜10個

大塊生薑1瓣

棗10個

鮮參2根

清酒（料酒）1/2杯

松子末

炒鹽少許

鐵鍋裏倒入充分多的油，燒至滾燙，然後將活的甲魚下入油鍋，蓋好蓋兒燜，直到甲魚不再動為止。

鍋中加水，將雞及裝有蒜、生薑、棗和人參的絲網袋和清酒（料 酒）放入鍋裏煮，直到甲魚肉熟為止。

冷卻後將除了雞以外的所有調料瀝出，用紗布袋包起來榨汁，渣滓扔掉。

將調味汁加熱燒開之後灑點松子末和炒鹽，拌勻。

雞肉撕成絲後，蘸此調料食用。

女性產後調理用鱉。與女性不同，男性補陽則要用鯽魚，烹調法同上。

煮好後冷藏保管，早晚取一小碗，加熱後食用，對恢復元氣非常有益。