人蔘龍鳳湯
免費試看進度
1／10
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甲魚1隻
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雞1隻
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胡麻油1杯
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蒜10個
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大塊生薑1瓣
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棗10個
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鮮參2根
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清酒（料酒）1/2杯
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松子末
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炒鹽少許
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鐵鍋裏倒入充分多的油，燒至滾燙，然後將活的甲魚下入油鍋，蓋好蓋兒燜，直到甲魚不再動為止。
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鍋中加水，將雞及裝有蒜、生薑、棗和人參的絲網袋和清酒（料 酒）放入鍋裏煮，直到甲魚肉熟為止。
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冷卻後將除了雞以外的所有調料瀝出，用紗布袋包起來榨汁，渣滓扔掉。
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將調味汁加熱燒開之後灑點松子末和炒鹽，拌勻。
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雞肉撕成絲後，蘸此調料食用。
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女性產後調理用鱉。與女性不同，男性補陽則要用鯽魚，烹調法同上。
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煮好後冷藏保管，早晚取一小碗，加熱後食用，對恢復元氣非常有益。
📖 重要聲明（健康小提示）
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