排骨腸粉煲 二 11, 2025 粉麵天地 292 MagSek 「排骨腸粉煲」是一道經典的粵式點心,常見於茶樓和酒家。它將排骨的鮮香與腸粉的嫩滑完美結合,再以砂鍋煲的形式呈現,既美味又具特色。這道菜的歷史可以追溯到廣東的傳統飲食文化,其食材和烹飪方式都充滿了地方色彩。 材料 主料: 排骨:500克… 點 看 >> 食譜
臘腸臘肉北菇蒸雞 十 17, 2024 雞鴨鵝料理 429 YouareChef 這道「臘腸臘肉北菇蒸雞」是一道經典的粵式蒸菜,將雞肉的鮮嫩與臘腸、臘肉的鹹香,以及北菇的鮮美完美結合。簡單的烹調方式,卻能呈現出豐富的層次口感,是家庭聚餐或宴客的絕佳選擇。 材料 主料: 雞腿肉 500克、北菇 100克、臘腸 1條、臘肉… 點 看 >> 食譜
雞蛋薯仔生果沙律 六 19, 2024 冷盤 & 前菜 1044 Food No.1 雞蛋薯仔生果沙律是一道經典的西式沙拉,做法簡單,營養豐富。它以煮熟的薯仔和雞蛋為主要食材,搭配酸甜的沙拉醬,以及各種蔬菜水果,口感豐富,老少皆宜。 材料成份 主料: 薯仔 2 個 雞蛋 3 個 副料: 沙拉醬 適量 提子 1/2 杯 青瓜… 點 看 >> 食譜
豆豉炸蒜蒸倉魚 五 19, 2024 海鮮料理 1635 Food No.1 豆豉炸蒜蒸倉魚是一道經典的粵菜,以新鮮的倉魚搭配鹹香的豆豉和香脆的炸蒜,再淋上豉汁蒸熟而成。這道菜不僅美味可口,而且營養豐富,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。 材料成份 主料:倉魚 1 條(約 1 斤) 副料: 豆豉 1/4 杯 炸蒜… 點 看 >> 食譜
紅豆泥食譜 七 31, 2024 小食 & 甜點 187 Food No.1 這道紅豆泥,色澤紅潤,口感綿密,甜而不膩,是許多人喜愛的傳統甜點。紅豆富含膳食纖維,有助於腸道蠕動,而片糖則能提供天然的甜味。這道甜點不僅美味,還具有健康的功效。 材料 主料: 紅豆 500克 副料: 片糖 150克、水適量… 點 看 >> 食譜
美式牛油果鬆餅 十 23, 2024 早餐 & 早午餐 359 YouareChef 這道美式牛油果鬆餅是一款健康又美味的早餐或點心選擇。鬆軟的熱香餅搭配香濃的牛油果和美乃滋,經過焗烤後,口感更豐富,營養滿分。 材料 主料: 熱香餅粉/Pancake Powder 3大匙羹。 (依照包裝指示準備麵糊) 150 ml/亳升… 點 看 >> 食譜
奧利奧 (Oreo) 夢幻小點 四 28, 2025 西式烘焙甜點 203 Kayla 菜名由來: 這道甜點是結合了廣受歡迎的奧利奧 (Oreo) 餅乾,以方便食用的小巧杯子形式呈現。這是年僅 13 歲的 Kayla 的創意之作,她將這款充滿樂趣的甜點命名為 "Oreo Dream Bites",希望與大家分享她的烘焙夢想。… 點 看 >> 食譜
創意檸檬青瓜麵 三 30, 2025 冷盤 & 前菜 258 YouareChef [滋味無窮]之清新的沙律或涼菜。這道菜的靈感來自於將青瓜以螺旋刀處理成麵條狀的創意,搭配清新的檸檬汁調味,使其口感爽脆,滋味酸甜開胃。更令人驚喜的是,這道簡單的料理可以變換出兩種截然不同的風味,帶來雙重的味蕾享受。 材料 主料: 青瓜:2… 點 看 >> 食譜