印度烤餅(Naan) 三 12, 2025 三明治、捲餅 & 薄餅 243 YouareChef Naan 源自波斯語的「麵包」,是南亞、中亞和中東的傳統扁平面包。隨著文化交流,Naan 成為印度料理的代表之一,常見於搭配咖哩等菜餚。 材料 主料: 高筋麵粉 (Bread flour):300 克 速發酵母 (Instant… 點 看 >> 食譜
臘腸嫩蛋炒南瓜 十二 08, 2024 時蔬鮮果 300 YouareChef 這道菜將金黃的南瓜、紅潤的臘腸和嫩滑的雞蛋結合在一起,色彩鮮豔,口感豐富,故名「臘腸嫩蛋炒南瓜」。南瓜的甜味與臘腸的鹹香相互襯托,雞蛋的滑嫩增加了口感層次,是一道簡單卻美味的家常菜。 食材: 主料: 南瓜 (約300克)、臘腸… 點 看 >> 食譜
蘋果陳皮水 三 07, 2025 健康飲品 & 涼茶: 362 MagSek 蘋果陳皮水是一道傳統的養生飲品,廣泛流傳於中國南方地區。陳皮,即曬乾的橘子皮,自古以來就被認為具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。與蘋果搭配,不僅能增添風味,還能加強其保健作用。這道飲品尤其適合在季節交替、氣候乾燥時飲用,有助於舒緩不適,滋潤身心… 點 看 >> 食譜
肉絲椰菜炒上海麵 十一 14, 2024 粉麵天地 329 YouareChef 這道經典的上海家常菜,將肉絲的鮮香與椰菜的爽脆完美結合,搭配Q彈的上海麵,口感豐富,滋味濃郁。是一道簡單易做又美味的快手麵食。 最後部份有煮上海麵的時間和方法貼士。 材料 (2-3人份) 主料: 上海麵:200克 豬肉絲:150克… 點 看 >> 食譜
調配"煲仔飯豉油" 五 20, 2024 各式飯類 595 Food No.1 煲仔飯豉油是一種用於搭配煲仔飯的醬油,具有香甜鹹鮮的風味。(最後有實用資訊!!! ) 製作煲仔飯豉油的方法有多種,以下介紹一種常見的方法: 食材 水 200ml 冰糖 20g 魚露 2湯匙 美極鮮醬油 2湯匙 生抽 2湯匙 油膏 1湯匙… 點 看 >> 食譜
西班牙風味薯仔蛋餅 八 06, 2024 三明治、捲餅 & 薄餅 443 Food No.1 這道西班牙風味薯仔蛋餅,結合了薯仔的綿密、雞蛋的滑嫩,以及意大利香腸和青椒的香氣,口感豐富,充滿層次。無論是當作早餐、午餐或晚餐,都非常適合。 材料 (4-6人份) 主料: 馬鈴薯: 1公斤 (去皮切絲) 雞蛋: 6顆 意大利香腸:… 點 看 >> 食譜
椰奶花奶咖哩雞 五 24, 2024 雞鴨鵝料理 488 Food No.1 椰奶花奶咖哩雞是一道融合了泰式和馬來風味的咖哩菜餚。這道菜以雞肉、土豆、洋蔥和紅蘿蔔為主要食材,加入椰奶和花奶,使咖哩雞的風味更加濃郁、口感更加絲滑。 材料成份 主料: 雞胸肉或雞腿肉 500 克 薯仔/馬鈴薯/土豆 2 個 洋蔥 1 個… 點 看 >> 食譜
「繽紛腸粉炒」食譜 十二 02, 2024 粉麵天地 229 YouareChef 這道菜結合了腸粉的滑嫩與蔬菜的鮮脆,色彩繽紛,口感豐富,故名「繽紛腸粉炒」。 材料 (2-3人份) 主料: 腸粉:250克 (約2-3卷) 雞蛋:2顆 橄欖菜:50克 配料: 洋蔥:1/2個 番茄:1個 調味料: 食用油:適量 鹽:少許… 點 看 >> 食譜