豆豉青椒雞 五 15, 2024 雞鴨鵝料理 1116 Food No.1 豆豉青椒雞是一道自由烹飪的家常菜,以豆豉的鹹香、青椒的鮮辣和雞肉的鮮嫩相融合,是一道下飯又美味的菜餚。 材料成份 主料:雞胸肉或雞腿肉 500克 副料:青椒 2 個、洋蔥 1/2 個、白蘑菇 4 個 調味料:豆豉醬 1 大匙、醬油 1… 點 看 >> 食譜
白灼鮮蝦 十二 27, 2024 海鮮料理 370 YouareChef 「白灼」是一種簡單的烹調方式,即用沸水將食材燙熟。由於鮮蝦本身鮮甜,用白灼的方式最能保留其原味,因此這道菜名為「白灼鮮蝦」。 食材與功效 主料: 鮮蝦:… 點 看 >> 食譜
巧克力奶班戟 四 28, 2024 三明治、捲餅 & 薄餅 434 Food No.1 巧克力奶班戟是一道簡單易做的早餐或甜點,只需幾種簡單的食材即可製作。巧克力奶為班戟增添了濃郁的風味,而班戟本身則蓬鬆柔軟。這道菜非常適合搭配新鮮水果、糖漿或奶油。 材料 主料: 全麥麵粉 1 杯 (可用市售鬆餅粉) 糖 1/2 杯 發酵粉… 點 看 >> 食譜
粟米粒,輕鬆摘粒粒烹飪美味佳餚 四 24, 2024 煮食秘訣 296 Food No.1 摘粟米粒方法 摘粟米粒看似簡單,但如果不掌握正確的方法,很容易造成浪費或影響口感。以下介紹兩種常見的摘粟米粒方法: 方法一:使用刀具 將玉米芯去除外皮和絲鬚。 將玉米芯一開為二。 用一把鋒利的刀將玉米粒從玉米芯上切下。 方法二:使用剪刀… 點 看 >> 食譜
沁涼水果茶 十二 17, 2024 健康飲品 & 涼茶: 278 遊搜美食 「沁涼水果茶」這個名字簡單明瞭,直接表達了這道飲品的季節性和口感。水果茶是一種廣受歡迎的飲品,其起源可追溯到古老的東方,不同文化都有各自的水果茶配方。 食材: 主料: 蘋果:富含維生素C、膳食纖維,有助於增強免疫力、促進消化。… 點 看 >> 食譜
豆豉鯪魚炒紹菜梗 (+紹菜的功效) 八 11, 2024 時蔬鮮果 787 YouareChef 這道家常菜色,豆豉鯪魚的鹹香與紹菜梗的爽脆,簡單烹調就能呈現出食材的原味,是一道下飯的佳餚。( 最尾有認識紹菜訊息 ) 材料 主料: 紹菜梗 500克、豆豉鯪魚 1罐 副料: 蒜頭 3瓣、薑片 2片 食材份量 以上份量約適合2-3人食用。… 點 看 >> 食譜
上湯浸魚腐 十二 17, 2024 簡易湯 338 遊搜美食 「上湯浸魚腐」是一道粵菜經典,其名稱直白地表達了這道菜的主要烹調方式——將魚腐浸泡在用上湯熬製的高湯中。 上湯: 是以雞骨、豬骨或海鮮等熬製的高湯,湯味鮮甜濃郁。 魚腐: 以魚肉製成的丸子,口感彈牙,富有鮮味。… 點 看 >> 食譜
肉醬意粉 六 05, 2024 麵食料理 (西式) 272 Food No.1 肉醬意粉是一道經典的意大利麵料理,將肉醬意粉鋪在烤盤上,再撒上馬蘇里拉芝士和巴馬臣芝士,放入烤箱烘烤而成的料理。焗烤後的芝士融化,增添了香濃的風味和拉絲的口感。 材料成份 主料 意粉 200克 牛絞肉 500克 蘑菇 150克 番茄 3個… 點 看 >> 食譜