蜜梅桔
可止喉痛聲沙 |
| 新 春 期 間 飲 食 多 數 偏 於 燥 熱 ， 因 香 口 食 品 多 ， 瓜 子 、 油 角 、 煎 糕 之 類 食 品 除 熱 氣 之 外 ， 最 主 要 是 傷 喉 ， 新 春 期 間 最 普 遍 的 小 疾 便 是 喉 痛 聲 沙 ， 最 方 便 及 簡 單 的 治 療 方 法 是 飲 桔 仔 水 。 如 果 家 裡 有 桔 仔 ， 楝 兩 個 酸 桔 加 一 茶 匙 鹽 舂 爛 ， 然 後 泡 滾 水 飲 用 ， 對 初 起 喉 痛 有 一 定 功 效 。 回 說 喉 痛 失 聲 ， 坊 間 有 很 多 驗 方 。 日 本 人 相 信 含 六 神 丸 可 以 治 一 切 喉 科 病 ， 六 神 丸 的 功 效 主 要 是 消 炎 ， 口 含 比 較 吞 服 效 力 高 十 倍 以 上 。 我 有 一 位 好 友 是 深 資 中 草 配 藥 師 ， 喜 歡 口 含 打 爛 訶 子 治 療 喉 炎 及 喉 疾 聲 沙 ， 非 常 見 效 ， 不 過 味 道 是 苦 而 轉 甘 ， 未 必 人 人 可 接 受 ， 但 收 效 快 而 效 力 強 。 若 是 怕 苦 澀 的 ， 可 以 嘗 試 用 幾 錢 青 天 葵 焗 茶 飲 ， 也 很 快 生 津 潤 喉 。 若 想 自 製 用 以 長 年 「 守 門 口 」 的 治 喉 痛 小 食 ， 最 好 炮 製 藥 蜜 梅 桔 ， 不 但 見 效 快 ， 味 道 又 可 口 ， 炮 製 一 次 可 供 幾 年 使 用 。 蜜 梅 桔 止 喝 、 生 津 、 治 喉 痛 、 潤 聲 沙 ， 是 很 好 的 一 種 飲 品 、 食 品 。 蜜 梅 桔 的 製 法 和 用 法 ： 桔 仔 二 斤 用 四 兩 鹽 先 醃 ， 烏 梅 一 斤 加 水 先 蒸 半 小 時 ， 另 外 桑 葉 四 兩 、 訶 子 二 兩 和 甘 草 二 兩 ， 加 水 蒸 一 小 時 ， 然 後 將 桑 葉 訶 子 甘 草 汁 隔 出 ， 加 糖 一 斤 煮 滾 ， 再 放 入 烏 梅 收 火 。 桔 仔 在 鹽 汁 中 蒸 半 小 時 ， 拿 出 後 風 凍 ， 再 加 入 烏 梅 蜜 中 浸 即 成 。 喉 痛 時 先 含 一 粒 烏 梅 ， 先 消 口 腔 喉 炎 ， 再 用 桔 仔 泡 水 飲 用 ， 很 快 便 能 治 好 喉 痛 聲 沙 。 |
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