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健肺止咳食療

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很 多 香 港 人 因 運 動 不 足 而 體 質 不 夠 強 健 ， 加 上 飲 食 營 養 不 足 更 易 形 成 氣 虛 血 弱 ， 常 有 咳 嗽 ， 特 別 在 天 氣 轉 冷 轉 熱 時 ， 更 加 容 易 咳 嗽 。 此 種 肺 弱 而 成 的 咳 嗽 ， 調 補 方 法 應 以 補 血 、 止 咳 、 健 肺 為 主 ， 才 可 以 做 到 調 補 根 治 效 果 。 簡 單 而 快 捷 的 止 咳 士 方 用 南 北 杏 煲 橙 水 便 可 以 ， 但 咳 嗽 這 種 病 ， 一 定 要 徹 治 ， 否 則 由 咳 嗽 變 成 百 日 咳 手 尾 便 長 ， 調 治 不 得 法 可 能 形 成 肺 弱 又 氣 喘 。

調 理 的 方 法 可 以 由 補 血 健 肺 和 止 咳 一 起 處 理 ， 古 方 之 中 有 人 蔘 養 榮 湯 非 常 有 效 ， 加 點 鱉 甲 和 款 冬 花 效 力 更 佳 ， 即 使 多 年 肺 虛 血 弱 、 體 質 不 強 ， 飲 上 三 幾 劑 一 定 轉 弱 為 強 又 止 咳 。 方 用 黨 參 二 錢 、 五 味 子 二 錢 、 北 蓍 二 錢 、 紫 苑 二 錢 、 桑 白 皮 四 錢 、 熟 地 四 錢 、 鱉 甲 一 兩 和 款 冬 花 三 錢 ， 四 碗 水 煎 一 碗 溫 服 。

平 時 常 湯 飲 水 對 健 康 也 有 一 定 幫 助 ， 健 脾 可 以 用 淮 山 茨 實 湯 ， 開 胃 可 以 用 山 楂 麥 芽 湯 ， 固 腎 用 杜 仲 巴 戟 羊 腰 湯 ， 清 熱 潤 肺 用 南 北 杏 雪 梨 湯 。 健 肺 止 咳 湯 水 更 多 ， 南 北 杏 燉 蛤 蚧 、 冰 糖 燉 花 膠 、 杏 汁 燉 豬 肺 、 海 底 椰 燉 湯 都 有 效 ， 但 現 時 市 面 上 出 售 的 海 底 椰 實 在 是 一 種 叫 律 丹 的 果 子 ， 清 潤 有 加 但 健 肺 止 咳 功 效 則 談 不 上 ， 如 果 煲 燉 上 加 點 配 料 ， 效 力 是 源 自 配 料 。 花 膠 加 南 北 杏 、 百 合 、 沙 參 、 白 芨 ， 燉 冰 糖 或 加 肉 做 鹹 湯 都 有 一 定 效 力 ， 分 量 用 花 膠 一 兩 、 南 北 杏 五 錢 、 百 合 一 兩 、 沙 參 一 兩 和 白 芨 五 錢 。

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