臘腸嫩蛋炒南瓜 十二 08, 2024 時蔬鮮果 338 YouareChef 這道菜將金黃的南瓜、紅潤的臘腸和嫩滑的雞蛋結合在一起,色彩鮮豔,口感豐富,故名「臘腸嫩蛋炒南瓜」。南瓜的甜味與臘腸的鹹香相互襯托,雞蛋的滑嫩增加了口感層次,是一道簡單卻美味的家常菜。 食材: 主料: 南瓜 (約300克)、臘腸… 點 看 >> 食譜
椰香咖喱雞飯 (2024 葡國雞) 八 29, 2024 西式家禽料理 696 遊搜美食 葡國雞是一道融合了葡萄牙和澳門風味的經典菜餚,其香濃的咖哩醬汁搭配嫩滑的雞肉,以及軟糯的馬鈴薯和蔬菜,口感豐富,風味獨特。這道菜不僅是港式茶餐廳的招牌菜,也是家庭聚餐的美味選擇。( 最尾有"葡國雞的歷史" ) 材料 主料: 雞腿肉… 點 看 >> 食譜
浪漫溫馨伴侶鮑魚麵 二 07, 2025 粉麵天地 436 遊搜美食 「浪漫溫馨」點出了這道料理的情感訴求,希望品嚐者在享用美食的同時,也能感受到浪漫和溫馨的氛圍。「伴侶」則強調了這道料理是為情侶或伴侶設計的,希望他們能一起分享這份美味。「鮑魚麵」則直接點出了料理的主要食材和形式。 材料 主料:… 點 看 >> 食譜
日式醬燒豬肉丼 九 08, 2024 各式飯類 374 遊搜美食 這道日式醬燒豬肉丼,除了經典的豬肉片和蔬菜外,更加入了爽脆的筍子和高麗菜,讓口感更加豐富。搭配香甜的醬燒醬汁,絕對能滿足你的味蕾! 材料 (2人份) 主料: 豬梅花肉片 200克 白米飯 2碗 副料: 洋蔥 半顆 筍絲 50克 高麗菜… 點 看 >> 食譜
檸檬蒸烏頭 七 04, 2024 魚鮮料理 1192 遊搜美食 檸檬蒸烏頭是一道經典的粵菜,以新鮮的烏頭魚搭配檸檬蒸制而成。烏頭魚肉質鮮嫩,富含蛋白質和維生素,檸檬酸爽開胃,兩者搭配相得益彰。這道菜的做法簡單,營養豐富,是宴請賓客或家庭聚餐的絕佳選擇。 檸檬蒸烏頭是一道美味又營養的菜餚,值得您一試。… 點 看 >> 食譜
港式豬軟骨米線 十二 24, 2024 粉麵天地 430 YouareChef 豬軟骨米線是香港常見的麵食,以軟糯入味的豬軟骨搭配爽滑的米線,湯頭濃郁鮮美,深受大眾喜愛。 材料 豬軟骨:300克 米線:150克 白蘿蔔:1/2根 青江菜:2棵 薑:3片 蔥:2根 料酒:1湯匙 醬油:2湯匙 蠔油:1湯匙 冰糖:1小塊… 點 看 >> 食譜
金玉滿堂三文魚雜菜炒飯 一 18, 2025 各式飯類 324 YouareChef 這道菜結合了三文魚的鮮美、午餐肉的香氣和雜菜的營養,是一道簡單又美味的炒飯。三文魚富含Omega-3脂肪酸,對心血管健康有益;午餐肉提供蛋白質,雜菜則提供豐富的維生素和礦物質。 材料: 主料: 野生三文魚一片 (約200克) 午餐肉一罐… 點 看 >> 食譜
富貴盈門鮑魚雞煲 一 13, 2025 年菜盛宴 534 YouareChef 「富貴盈門」寓意富貴吉祥,家庭興旺,與鮑魚的「富貴」象徵互相呼應。文昌雞是海南四大名菜之首,以肉質鮮美滑嫩著稱。此菜將滋補的鮑魚與文昌雞一同煲煮,湯汁鮮美,營養豐富,是滋補養生的佳餚。 材料 主料: 文昌雞 鮑魚 副料: 姜 蔥 蒜 料酒… 點 看 >> 食譜
九 15, 2018紫菜雜菜湯 簡易湯 YouareChef 2110 當您想要為身體提供清爽的湯品時,"紫菜雜菜湯"是一個絕佳的選擇。這道湯不僅對高血壓患者、胃口不佳或口渴的人有幫助,而且在炎熱的夏季,當您出汗過多且電解質流失時,它也能提供補充效果。 材料: 主料: 紫菜(1塊)…
十 10, 2007明目潤膚豬潤湯 清熱湯 Food No.1 28993 紅蘿蔔5兩 豬潤2兩 鹽1茶匙 水4碗 生抽 1茶匙 糖 半茶匙 酒 半茶匙 胡椒粉 少許 紅蘿蔔去皮切片。 豬潤洗淨切片。 將水煮滾,放入紅蘿蔔,用慢火煲個半小時,再加入豬潤,落鹽煮5分鐘便可食用。…
八 09, 2020煲湯要放多少水才對﹖ 簡易湯 YouareChef 22837 煲湯要放多少水﹖ 如何計算煲湯水量 煲湯時,水量的多少會直接影響湯的濃稠度和風味。一般來說,煲湯的水量可以根據以下公式來計算: 水量 = 食用人數 x 每人碗數 x 每碗水量 x (1 + 蒸發率) 其中: 食用人數:煲湯要供多少人食用…
十 10, 2007蘋果海底椰蜜棗湯 瓜菜湯 Food No.1 33206 止 咳 潤 喉 蘋 果 、 海 底 椰 和 蜜 棗 都 有 滋 潤 養 顏 的 功 效 , 而 且 海 底 椰 還 有 止 咳 潤 喉 的 作 用 , 所 以 這 湯 水 適 合 一 家 大 小 飲 用 。 材 料 紅 蘋 果 兩 個 海…
十二 27, 2012紫菜豆腐湯 簡易湯 FoodNo.1 13643 紫菜 1餅 瘦肉 200克 豆腐 2磚 鹽 半茶匙 胡椒粉 1茶匙 紫菜用清水沖洗淨後隔水備用 豆腐洗乾淨,切粒備用 瘦肉洗乾淨,切片備用 煲滾約 2 公升水,將瘦肉加入到水中 加入紫菜餅到水中與瘦肉同煮,煮約 10分鐘 最後豆腐多煮約…
五 30, 2024南瓜王子菇海帶味噌湯 簡易湯 Food No.1 438 南瓜王子菇海帶味噌湯是一道營養豐富、風味鮮美的湯品。南瓜富含維生素 A、C 和 E,以及鉀、鎂和纖維。王子菇富含維生素 B 和 D,以及蛋白質和礦物質。海帶富含碘、鈣和鐵。味噌是一種發酵的豆類調味料,富含益生菌和抗氧化劑。…