茴香（Fennel）：東西方料理的香氣密碼 三 18, 2025 調味料 & 食材 439 YouareChef 茴香（Fennel）是一種古老的香料，其起源可追溯至地中海地區。早在古埃及和古羅馬時期，茴香就被廣泛用於烹飪和藥用。在中國，茴香的種植和應用也有著悠久的歷史，尤其在北方地區，茴香更是常見的調味品。 風味特性… 點 看 >> 食譜
雜糧蔬菜均衡營養粥 七 10, 2025 早餐 & 早午餐 397 Food No.1 📜「雜糧蔬菜均衡營養粥」是為追求全面健康的您量身打造的早餐。它匯聚了多種穀物的膳食纖維、維生素和礦物質，以及各式新鮮蔬菜的營養精華。這碗粥不僅能提供持久的飽足感，有助於穩定血糖，更能促進腸道健康，讓您在忙碌的早晨也能輕鬆攝取足夠的營養，活力… 點 看 >> 食譜
黨參北芪杞子圓肉紅棗麥冬當歸野生鴨湯 九 19, 2025 時令住家湯 345 家慧 📜 這是一道源自傳統中醫藥膳的家常湯品，結合了多種溫補食材，旨在達到滋補養生、補氣活血的功效。靈感來自於古老的中藥方，將黨參、北芪(黃芪)… 點 看 >> 食譜
五香牛腩炆薯仔 四 30, 2025 牛肉料理 512 YouareChef 五香牛腩炆薯仔是一道常見且受歡迎的家常菜。牛腩富含膠質，經過長時間燉煮後軟糯入味；薯仔則吸收了濃郁的湯汁，變得鬆軟可口。加入五香粉不僅增添了獨特的香氣，也使整體風味更具層次感。這道菜樸實溫暖，是許多家庭餐桌上的經典美味。雖然沒有特定的文化或… 點 看 >> 食譜
微波快速醃味豬肋骨 一 06, 2025 西式肉類 583 YouareChef 微波快速醃味豬肋骨 強調使用微波爐快速烹調醃製入味的豬肋骨，方便快捷，適合現代忙碌生活。原名已清楚表達烹調方式和特色，故不建議更改。 材料： 主料： 豬肋排：提供豐富蛋白質和脂肪，是能量的重要來源。 副料：… 點 看 >> 食譜
經典港式牛筋腩米線 十一 09, 2024 粉麵天地 602 YouareChef 這道經典的港式美食，牛筋腩炆得軟稔入味，配上爽口的米線和清甜的白菜苗，口感豐富，滋味無窮。 材料（4人份） 主料： 牛筋腩：500克（切塊） 米線：200克 奶油白菜苗：200克 調味料： 蔥：2根（切段） 薑：1塊（切片） 八角：2個… 點 看 >> 食譜
