南乳燜齋 一 31, 2025 時蔬鮮果 421 YouareChef 「南乳燜齋」是一道傳統的廣東齋菜，以南乳（紅腐乳）為主要調味料，搭配多種蔬菜和豆製品燜煮而成。齋菜，顧名思義，是佛教素食，多以蔬菜、豆類和菇菌等植物性食材為主。南乳，色澤紅潤，味道濃郁，帶有特殊的發酵香氣，能為齋菜增添風味，使其味道更富層次… 點 看 >> 食譜
鹹牛肉薯蓉餅 七 23, 2024 西式肉類 495 Food No.1 鹹牛肉薯蓉餅是一道經典的英式料理，由罐頭鹹牛肉、蒸熟壓成的薯泥和洋蔥製成。鹹牛肉通常是經過醃製和煙熏的牛肉，具有濃郁的風味。薯泥綿密細膩，口感順滑。洋蔥則增添了甜味和辛辣味。 ( 最尾有實用煮食資訊 ) 材料 罐頭鹹牛肉 2/3 罐 (約… 點 看 >> 食譜
秋葵滑蛋 十 09, 2024 快手菜 583 YouareChef 這道菜色簡單易做，秋葵的黏稠口感與蛋的滑嫩完美結合，營養豐富，是道兼具美味與健康的料理。 材料 (2人份) 主料： 秋葵：10條 雞蛋：3個 調味料： 麻油：1茶匙 鮮露：少許（依個人口味調整） 鹽：少許 材料處理 秋葵： 洗淨後切段。… 點 看 >> 食譜
蜜棗奶油白菜湯 四 26, 2025 清熱湯 349 YouareChef 這是一道簡單清甜又滋潤的家常湯品，主要以奶油白菜的清甜和蜜棗的潤肺作用為主。它含有蔬菜的水分和纖維，以及蜜棗的微量營養，一般來說，大多數人都可以適量飲用作為日常湯水。食譜中加入少量薑片主要是為了平衡白菜的微涼性，使其性質更平和，大多數體質的… 點 看 >> 食譜
芝士花生醬西多士 五 28, 2024 小食 & 甜點 576 Food No.1 芝士花生醬西多士是一款經典的港式早餐，也是許多人喜愛的下午茶點心。它以吐司、花生醬和芝士為主要食材，經過簡單的烹飪就能完成。芝士花生醬西多士外酥內軟，香濃可口，是老少咸宜的一道美食。 材料成份 主料： 方包/面包/麥包 2 片 花生醬 2… 點 看 >> 食譜
白灼鮮蝦 十二 27, 2024 海鮮料理 439 YouareChef 「白灼」是一種簡單的烹調方式，即用沸水將食材燙熟。由於鮮蝦本身鮮甜，用白灼的方式最能保留其原味，因此這道菜名為「白灼鮮蝦」。 食材與功效 主料： 鮮蝦：… 點 看 >> 食譜
香蔥辣蒜燴三文魚柳 十一 12, 2024 魚鮮料理 420 YouareChef 這道菜色將鮮嫩的三文魚柳與香濃的蒜蓉、辣味辣椒和清新的香蔥完美結合，口感豐富，滋味無窮。簡單的烹調步驟，讓您在家也能輕鬆享用餐廳級的美味。燴：讓食材風味更濃郁的烹飪手法 (在底部) 食材準備 (2人份) 主料： 三文魚柳：2塊… 點 看 >> 食譜
五香牛腩炆薯仔 四 30, 2025 牛肉料理 240 YouareChef 五香牛腩炆薯仔是一道常見且受歡迎的家常菜。牛腩富含膠質，經過長時間燉煮後軟糯入味；薯仔則吸收了濃郁的湯汁，變得鬆軟可口。加入五香粉不僅增添了獨特的香氣，也使整體風味更具層次感。這道菜樸實溫暖，是許多家庭餐桌上的經典美味。雖然沒有特定的文化或… 點 看 >> 食譜
