慢煎誘人雞翼五 12, 2025雞鴨鵝料理773家慧 「慢煎雞翼」的名字直接描述了其核心烹調技巧——以中小火慢慢煎製,而非猛火快炸。這種方法源於家常粵菜對火候的精準掌握,旨在追求外皮香脆、內裡肉汁豐盈的口感。雖非源自特定歷史典故,但這種做法體現了粵菜追求食材原味與細膩口感的烹飪哲學,是許多香港… 點 看 >> 食譜
羅勒 (Basil):香草之王的夏日饗宴三 18, 2025調味料 & 食材479Food No.1 羅勒 (Basil) ,學名 Ocimum basilicum,原產於印度和中東地區,擁有悠久的歷史。古埃及人將其用於防腐和藥用,古希臘人則認為羅勒是「王者之草」(basilikon phuton)… 點 看 >> 食譜
今日煮意 (#296)七 26, 20253餸1湯 每日新鮮煮意204FAi 今日煮意(#296) 家常蜜汁叉燒 九層塔燴蛤蜊 豆板醬蘑菇甜紅椒炒椰菜 湯水推薦:以下三款任選 粉葛扁豆排骨湯 香煎肉餅燴娃娃菜粉絲 三文魚番茄南瓜湯 點 看 >> 食譜
免費導覽|哪些內容可免費?十 31, 2025訂閱專區76Food No.1 免費導覽|哪些內容可免費?哪些是訂閱專區? FoodNo1 為你清楚列出「免費可看」與「會員專屬」,並提供 3 天免費試用,先用後決定。 ✨ 立即試用 3 天 💎 查看訂閱方案 🧭 了解內容 📌 直達重點內容 🍲 三餸一湯(300+… 點 看 >> 食譜
豐盛早餐盤:炒蛋、煙肉、烤吐司和烤番茄七 09, 2025早餐 & 早午餐389Food No.1 📜這份豐盛的早餐盤,匯集了經典西式早餐的所有精髓:蓬鬆柔軟的金黃炒蛋、香脆可口的煙肉(培根)、烤得恰到好處的香脆吐司,以及經過烘烤更添風味的甜美櫻桃番茄。這是一個營養豐富、口感多樣的完美開端,無論是平日的早晨還是悠閒的週末,都能帶來滿滿的滿… 點 看 >> 食譜
蓮藕綠豆陳皮蜜棗排骨湯八 18, 2025夏季湯水573Food No.1 📜 以蓮藕清爽的粉糯口感配綠豆清熱,再以陳皮行氣解膩、蜜棗添天然甜香,與排骨一同慢火煲成清潤甘香的家常老火湯。這款湯的食材組合主要針對「濕熱」和「暑熱」這兩種體質。在炎熱潮濕或應酬後解膩,都很合適。 吸引力評分 4.7 / 5 🧂… 點 看 >> 食譜
臘腸嫩蛋炒南瓜十二 08, 2024時蔬鮮果597YouareChef 這道菜將金黃的南瓜、紅潤的臘腸和嫩滑的雞蛋結合在一起,色彩鮮豔,口感豐富,故名「臘腸嫩蛋炒南瓜」。南瓜的甜味與臘腸的鹹香相互襯托,雞蛋的滑嫩增加了口感層次,是一道簡單卻美味的家常菜。 食材: 主料: 南瓜 (約300克)、臘腸… 點 看 >> 食譜